【酸辣圆白菜的做法】
1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；2. 红辣椒切细丝待用；3. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；4. 油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下；5. 加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。【说明】
工艺：炝
口味：酸辣味
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【酸辣圆白菜的制作材料】
主料：圆白菜250克
辅料：
调料：白砂糖30克 醋15克 花生油7克 盐2克 辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
【酸辣圆白菜怎么做好吃】
【酸辣圆白菜小贴士】
【酸辣圆白菜的热量】
能量262.68千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质5.18克,脂肪8.19克,碳水化合物47.02克,叶酸53微克,膳食纤维4.9克,维生素A32.2微克,胡萝卜素188.2微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.36毫克,维生素C100.7毫克,维生素E4.69毫克,钙139.38毫克,磷106.1毫克,钾454.1毫克,钠896.27毫克,镁43.63毫克,铁3.26毫克,锌1.35毫克,硒2.98微克,铜0.18毫克,锰1.73毫克, 酸辣圆白菜的做法，酸辣圆白菜怎么做