【姜汁黄瓜的做法】
把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。【说明】
工艺：腌
口味：酸辣味
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【姜汁黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜400克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)20克 姜25克 花椒15克 香油20克 醋30克 白砂糖30克 盐3克
【姜汁黄瓜怎么做好吃】
【姜汁黄瓜小贴士】
【姜汁黄瓜的热量】
能量460.25千卡,蛋白质8.16克,脂肪24.72克,碳水化合物66.17克,叶酸117.26微克,膳食纤维15.32克,维生素A70.45微克,胡萝卜素423.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.24毫克,烟酸1.9毫克,维生素C37毫克,维生素E16.08毫克,钙116.76毫克,磷107.4毫克,钾428.57毫克,钠1269.78毫克,镁58.71毫克,铁4.86毫克,锌2.44毫克,硒1.19微克,铜0.34毫克,锰4.57毫克, 姜汁黄瓜的做法，姜汁黄瓜怎么做