【韭香银芽里脊丝的做法】
1. 豆芽菜（绿豆芽）掐去两头，洗净；2. 里脊肉切成细丝，用蛋清，干淀粉和5克料酒上浆备用、；3. 韭菜切成寸段；4. 锅上火，放油烧温热，把肉丝下入锅中划散至变色，放入葱、姜末爆香，随即加入豆芽菜、盐、味精料酒翻炒至豆芽菜呈玉色；5. 下入韭菜迅速炒匀出锅装盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【韭香银芽里脊丝的制作材料】
主料：绿豆芽250克 猪里脊肉100克 韭菜30克
辅料：鸡蛋清10克
调料：植物油40克 盐2克 味精1克 料酒10克 淀粉(玉米)2克 大葱4克 姜3克
【韭香银芽里脊丝怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【韭香银芽里脊丝小贴士】
【韭香银芽里脊丝的热量】
能量210.63千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质26.86克,脂肪8.31克,碳水化合物11.37克,叶酸42.48微克,膳食纤维4.42克,胆固醇55毫克,维生素A91.08微克,胡萝卜素513.96微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.22毫克,烟酸6.42毫克,维生素C10.84毫克,维生素E0.76毫克,钙60.23毫克,磷249.09毫克,钾496.23毫克,钠986.13毫克,碘0.5微克,镁83.89毫克,铁2.8毫克,锌2.91毫克,硒7.09微克,铜0.32毫克,锰0.34毫克, 韭香银芽里脊丝的做法，韭香银芽里脊丝怎么做