【四季豆拌豆腐干的做法】
1. 豆腐干片成小片，放在沸水中烫一下，捞出沥净水；2. 四季豆去掉筋丝，切抹刀片，放在溶有少许碱的沸水中烫好，捞出放凉水中投凉，沥干水分；3. 姜洗净，去皮，切成末；4. 四季豆片堆放在盘子中间，豆腐干片放于周围，酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁，浇在豆腐片盘中即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【四季豆拌豆腐干的制作材料】
主料：豆腐干300克 四季豆200克
辅料：
调料：胡麻油10克 酱油10克 盐3克 味精2克 姜5克 白砂糖5克
【四季豆拌豆腐干怎么做好吃】
【四季豆拌豆腐干小贴士】
【四季豆拌豆腐干的热量】
能量599.71千卡,蛋白质54.03克,脂肪21.64克,碳水化合物52.95克,叶酸162.78微克,膳食纤维5.56克,维生素A71.4微克,胡萝卜素428.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.36毫克,烟酸1.92毫克,维生素C12.2毫克,维生素E41.47毫克,钙1019.91毫克,磷943.63毫克,钾715.2毫克,钠2165.76毫克,碘138.84微克,镁264.25毫克,铁18.73毫克,锌5.92毫克,硒1.14微克,铜2.55毫克,锰4.59毫克, 四季豆拌豆腐干的做法，四季豆拌豆腐干怎么做