肉蓉豆腐的做法，肉蓉豆腐怎样做？

【肉蓉豆腐的做法】

1. 将猪瘦肉剁成泥；2. 豆腐片去硬皮切成小方块，放清水锅内煮至漂起时捞出；3. 坐锅加植物油25克，用旺火烧至八成热，放清汤150克、酱油15克、精盐烧沸，放进豆腐，移至微火上至汤尽时盛入汤盘内；4. 炒锅放中火上，加植物油烧至六成热，放葱姜末炸出香味，加猪肉蓉煸熟，再放酱油，清汤，葱椒绍酒、海米（虾米）末、冬笋末、冬菇末、火腿末烧沸；5. 锅内放味精，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即成。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

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【肉蓉豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)300克 火腿15克 猪肉(瘦)75克 虾米15克 冬笋15克 香菇（鲜）15克

辅料：

调料：盐1克 黄酒15克 味精2克 大葱3克 姜1克 酱油25克 淀粉(玉米)3克 植物油50克

【肉蓉豆腐怎么做好吃】

【肉蓉豆腐小贴士】

【肉蓉豆腐的热量】

能量536.11千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质55.19克,脂肪29.96克,碳水化合物18.02克,叶酸142.66微克,膳食纤维9.17克,胆固醇145.35毫克,维生素A60.61微克,胡萝卜素105.62微克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.24毫克,烟酸6.84毫克,维生素C0.43毫克,维生素E25.75毫克,钙434.82毫克,磷695.13毫克,钾753.21毫克,钠3016.66毫克,碘14.79微克,镁288.96毫克,铁11.04毫克,锌5.84毫克,硒27.9微克,铜0.67毫克,锰0.77毫克, 肉蓉豆腐的做法，肉蓉豆腐怎么做