香菇焖鸡胗的做法，香菇焖鸡胗怎样做？

【香菇焖鸡胗的做法】

1. 将水发香菇择好洗净，放在碗里，加入猪油，葱段，姜片，清汤上屉蒸烂取出待用；2. 鸡胗洗净，去掉里外皮，每个切成四块，用开水烫一下，再用清水洗净，加上清汤，精盐，料酒，姜米，葱末上屉蒸烂取出备用；3. 炒勺下入猪油，白糖炒至呈金红色时，下入鸡胗翻炒几下；4. 待鸡胗金红色时，调入味精，精盐，料酒，清汤烧开，放到微火上焖至汤汁浓时，下入蒸好的香菇煨入味，淋上香油，倒入盘中即成。

【说明】

工艺：焖

口味：咸鲜味

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【香菇焖鸡胗的制作材料】

主料：鸡肫200克 香菇（鲜）150克

辅料：

调料：味精2克 盐4克 白砂糖15克 猪油（炼制）40克 香油50克 大葱10克 姜10克

【香菇焖鸡胗怎么做好吃】

【香菇焖鸡胗小贴士】

【香菇焖鸡胗的热量】

能量1136.86千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质42.79克,脂肪95.83克,碳水化合物33.1克,叶酸64.4微克,膳食纤维5.46克,胆固醇385.2毫克,维生素A86.7微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.32毫克,烟酸9.94毫克,维生素C2.2毫克,维生素E38.72毫克,钙31.88毫克,磷355.78毫克,钾615.89毫克,钠1889.93毫克,镁53.17毫克,铁9.7毫克,锌6.67毫克,硒25.09微克,铜4.43毫克,锰0.9毫克, 香菇焖鸡胗的做法，香菇焖鸡胗怎么做