【瓤田螺的做法】
1. 将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；2. 放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅；3. 取完整的田螺壳20多个，刷洗干净，将田螺猪肉馅分别瓤在壳内(以齐口为止)，使螺壳向上平摆在盘中；4. 入屉用旺火、沸水、足气蒸20～30分钟，即可成熟；5. 下屉用筷子挑出肉馅吃。【说明】
工艺：瓤
口味：咸鲜味
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【瓤田螺的制作材料】
主料：田螺250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：香油20克 盐3克 酱油15克 味精2克 料酒15克 白砂糖5克 大葱10克
【瓤田螺怎么做好吃】
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【瓤田螺小贴士】
【瓤田螺的热量】
能量761.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质42.5克,脂肪57.49克,碳水化合物19.06克,叶酸5.83微克,膳食纤维0.27克,胆固醇465毫克,维生素A19.1微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.66毫克,烟酸9.31毫克,维生素C0.3毫克,维生素E16.18毫克,钙2600.86毫克,磷428.08毫克,钾511.3毫克,钠2331.45毫克,碘0.36微克,镁233.85毫克,铁52.32毫克,锌9.08毫克,硒54.07微克,铜2.08毫克,锰3.41毫克, 瓤田螺的做法，瓤田螺怎么做