【小炒香干芹菜的做法】
1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。2.香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香，再放入芹菜、香干，加精盐、味精、酱油煸炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。【说明】
工艺：生炒
口味：酸辣味
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【小炒香干芹菜的制作材料】
主料：芹菜500克 香干100克
辅料：
调料：色拉油50克 盐5克 味精3克 酱油4克 辣椒(红、尖、干)15克 姜5克 香油10克
【小炒香干芹菜怎么做好吃】
【小炒香干芹菜小贴士】
【小炒香干芹菜的热量】
能量804.71千卡,蛋白质23.54克,脂肪69.96克,碳水化合物34.39克,叶酸143.36微克,膳食纤维14.2克,维生素A58.4微克,胡萝卜素348.5微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.46毫克,烟酸2.6毫克,维生素C60.2毫克,维生素E71.05毫克,钙549.39毫克,磷523.23毫克,钾1060.8毫克,钠3046.06毫克,碘3.6微克,镁166.4毫克,铁11.32毫克,锌5.87毫克,硒5.66微克,铜0.97毫克,锰4.04毫克, 小炒香干芹菜的做法，小炒香干芹菜怎么做