【菊花豆腐汤的做法】
1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；2. 黄瓜洗净切成丝；3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；7. 再放入黄瓜，淋少许香油即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【菊花豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(南)300克
辅料：鸡蛋100克 黄瓜30克 香菜15克
调料：盐3克 味精2克 香油2克 淀粉(玉米)10克
【菊花豆腐汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【菊花豆腐汤小贴士】
【菊花豆腐汤的热量】
能量432.97千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质31.83克,脂肪28.33克,碳水化合物25.33克,叶酸221.76微克,膳食纤维5.14克,胆固醇585毫克,维生素A267.45微克,胡萝卜素201微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.36毫克,烟酸3.71毫克,维生素C9.9毫克,维生素E20.52毫克,钙414.61毫克,磷367.93毫克,钾658.1毫克,钠1491.24毫克,碘27.42微克,镁123.75毫克,铁6.49毫克,锌2.48毫克,硒18.23微克,铜12.2毫克,锰0.2毫克, 菊花豆腐汤的做法，菊花豆腐汤怎么做