【干豇豆芝麻香兔的做法】
1. 将仔兔宰成1厘米见方的块；2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；5. 在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【干豇豆芝麻香兔的制作材料】
主料：兔肉1000克
辅料：豇豆150克 芝麻20克
调料：色拉油100克 辣椒粉15克 盐15克 味精2克
【干豇豆芝麻香兔怎么做好吃】
1. 干豇豆要发软；2. 芝麻不能过火；3. 起锅时芡不能勾得太浓；4. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【干豇豆芝麻香兔小贴士】
1. 兔肉是食品中的上味，味辛性平，食之补中益气、热气湿痹、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠；2. 兔肉富含蛋白质和碳水化合物的干豇豆也具有相同的作用；3. 二者同烹食疗效果更加明显。
【干豇豆芝麻香兔的热量】
能量2101.71千卡,蛋白质208.11克,脂肪131.5克,碳水化合物33.64克,叶酸112.22微克,膳食纤维11.94克,胆固醇590毫克,维生素A791.45微克,胡萝卜素3186微克,硫胺素1.28毫克,核黄素1.31毫克,烟酸62.01毫克,维生素C28.5毫克,维生素E92.45毫克,钙312.7毫克,磷1903.28毫克,钾3267.08毫克,钠6537.49毫克,镁270.79毫克,铁27.25毫克,锌16.21毫克,硒112.59微克,铜1.86毫克,锰1.46毫克, 干豇豆芝麻香兔的做法，干豇豆芝麻香兔怎么做