【凤爪猪尾汤的做法】
1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；3. 葱切成段；4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；5. 红枣洗净；6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；7. 再加入8碗水炖煮，待水开；8. 再炖煮1小时，加入盐即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【凤爪猪尾汤的制作材料】
主料：猪尾500克
辅料：花生仁（生）200克 鸡爪150克 枣（干）10克
调料：姜10克 盐8克 大葱15克
【凤爪猪尾汤怎么做好吃】
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；4. 此款汤方四季皆宜；5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；7. 过量服食花生有碍胃气；8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。
【凤爪猪尾汤小贴士】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【凤爪猪尾汤的热量】
能量1540.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质86.14克,脂肪113.36克,碳水化合物56.13克,叶酸221.94微克,膳食纤维12.25克,胆固醇154.5毫克,维生素A70.15微克,胡萝卜素87.6微克,硫胺素1.47毫克,核黄素0.48毫克,烟酸39.64毫克,维生素C6.25毫克,维生素E36.66毫克,钙152.31毫克,磷773.35毫克,钾1435.52毫克,钠3409.02毫克,碘5.4微克,镁377.06毫克,铁6.84毫克,锌6.51毫克,硒23.07微克,铜2.03毫克,锰2.98毫克, 凤爪猪尾汤的做法，凤爪猪尾汤怎么做