素牛肉的做法，素牛肉怎样做？

【素牛肉的做法】

1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁；2. 将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧；3. 上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可。

【说明】

工艺：蒸

口味：香辣

标签： 【四川菜】 【骨质疏松食谱】 【更年期食谱】

【素牛肉的制作材料】

主料：油皮1000克

辅料：黄豆粉50克

调料：盐10克 食用色素3克 胡椒粉10克 辣椒粉25克 味精10克 白砂糖8克 香油25克 椒盐5克

【素牛肉怎么做好吃】

【素牛肉小贴士】

【素牛肉的热量】

能量4888.75千卡,蛋白质541.12克,脂肪266.69克,碳水化合物176.61克,叶酸196.58微克,膳食纤维95.6克,维生素A1283.25微克,胡萝卜素7681微克,硫胺素2.37毫克,核黄素1.52毫克,烟酸12.46毫克,维生素E503.62毫克,钙2544毫克,磷5249.24毫克,钾10072.1毫克,钠4848.5毫克,碘50.82微克,镁1924.19毫克,铁127.45毫克,锌43.34毫克,硒26.8微克,铜12.69毫克,锰28.65毫克, 素牛肉的做法，素牛肉怎么做