【黄花木耳猪蹄汤的做法】
1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2. 黄花菜、木耳洗干净；3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4. 放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
标签： 【特色菜】 【乳母食谱】 【通乳食谱】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】
【黄花木耳猪蹄汤的制作材料】
主料：猪蹄800克
辅料：黄花菜30克 木耳(水发) 30克
调料：姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克
【黄花木耳猪蹄汤怎么做好吃】
用绿豆代替黄花、木耳，尤其适合夏季食用，冬季用雪豆。
【黄花木耳猪蹄汤小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【黄花木耳猪蹄汤的热量】
能量2172.04千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质188.55克,脂肪151.06克,碳水化合物17.49克,叶酸1.5微克,膳食纤维3.69克,胆固醇1536毫克,维生素A121.3微克,胡萝卜素583.8微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.89毫克,烟酸13.2毫克,维生素C4毫克,维生素E3.81毫克,钙376.46毫克,磷344.36毫克,钾677.9毫克,钠2566.53毫克,碘0.33微克,镁93.94毫克,铁13.51毫克,锌10.6毫克,硒48.65微克,铜0.88毫克,锰1.14毫克, 黄花木耳猪蹄汤的做法，黄花木耳猪蹄汤怎么做