【鸡茸土豆汤的做法】
1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡茸土豆汤的制作材料】
主料：土豆（黄皮）250克 鸡胸脯肉150克
辅料：吉士粉25克 鸡蛋黄50克 小麦面粉50克 肉豆蔻10克
调料：盐3克 胡椒粉2克
【鸡茸土豆汤怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【鸡茸土豆汤小贴士】
【鸡茸土豆汤的热量】
能量791.64千卡,维生素B60.71毫克,蛋白质52.05克,脂肪26.91克,碳水化合物91.27克,叶酸64.15微克,膳食纤维6.34克,胆固醇878毫克,维生素A245.7微克,胡萝卜素16.2微克,硫胺素0.75毫克,核黄素0.44毫克,烟酸17.24毫克,维生素C35毫克,维生素E4.46毫克,钙98.4毫克,磷645.54毫克,钾1526.6毫克,钠1277.34毫克,碘4.61微克,镁150.12毫克,铁5.79毫克,锌3.69毫克,硒34.37微克,铜0.61毫克,锰0.48毫克, 鸡茸土豆汤的做法，鸡茸土豆汤怎么做