【椒麻鸡块的做法】
1. 鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白；2. 煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内；3. 花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤)；4. 把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。【说明】
工艺：拌
口味：椒麻味
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【椒麻鸡块的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：
调料：大葱20克 花椒10克 盐10克 香油8克 味精2克 姜5克
【椒麻鸡块怎么做好吃】
【椒麻鸡块小贴士】
【椒麻鸡块的热量】
能量1779.65千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质194.86克,脂肪102.96克,碳水化合物21.87克,叶酸2.63微克,膳食纤维3.48克,胆固醇1060毫克,维生素A485.9微克,胡萝卜素35.3微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.95毫克,烟酸56.31毫克,维生素C0.8毫克,维生素E12.53毫克,钙172.05毫克,磷1573.23毫克,钾2568.63毫克,钠4734.59毫克,镁206.84毫克,铁15.17毫克,锌11.21毫克,硒117.89微克,铜0.83毫克,锰0.9毫克, 椒麻鸡块的做法，椒麻鸡块怎么做