【炸三丝鸡卷的做法】
1. 先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；2. 炒勺内加适量底油烧热，放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透，加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；3. 另将鸡蛋打在碗中，加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮，再将收皮一切两块，再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷，用少许蛋黄糊封口备用；4. 勺内放宽油烧至7-8成热时，放入蛋卷炸透，待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【美容养颜食谱】
【炸三丝鸡卷的制作材料】
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：香菇（鲜）75克 冬笋25克 鸡蛋150克 小麦面粉25克
调料：大葱15克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒25克 植物油30克
【炸三丝鸡卷怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸三丝鸡卷小贴士】
【炸三丝鸡卷的热量】
能量560.61千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质66.46克,脂肪24.15克,碳水化合物34.36克,叶酸208.65微克,膳食纤维4.1克,胆固醇1041.5毫克,维生素A389.3微克,胡萝卜素38.1微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.76毫克,烟酸24.15毫克,维生素C1.65毫克,维生素E3.28毫克,钙118.65毫克,磷723.58毫克,钾1001.53毫克,钠2398.7毫克,碘41.52微克,镁96.59毫克,铁4.83毫克,锌3.29毫克,硒46.43微克,铜0.47毫克,锰0.53毫克, 炸三丝鸡卷的做法，炸三丝鸡卷怎么做