罗汉豆腐汤的做法,罗汉豆腐汤怎样做?

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罗汉豆腐汤的做法,罗汉豆腐汤怎样做?

罗汉豆腐汤的做法

1. 豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;2. 下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;3. 汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。

说明

工艺:

口味:清香味

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罗汉豆腐汤的制作材料

主料:粉丝100克 小白菜100克

辅料:豆腐(北)25克 木耳(干)25克 黄花菜25克 香菇(鲜)25克

调料:大葱15克 盐6克 味精3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)15克 小麦面粉50克 色拉油100克 香油5克

罗汉豆腐汤怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

罗汉豆腐汤小贴士

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

罗汉豆腐汤的热量

能量1674.18千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质22.68克,脂肪109.36克,碳水化合物157.81克,叶酸77.34微克,膳食纤维15.43克,维生素A364.1微克,胡萝卜素2183.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.33毫克,烟酸4.12毫克,维生素C31.2毫克,维生素E82.22毫克,钙315.66毫克,磷312.56毫克,钾698.74毫克,钠2720.77毫克,碘11.61微克,镁137.64毫克,铁36.46毫克,锌4.44毫克,硒11.79微克,铜0.4毫克,锰3.22毫克, 罗汉豆腐汤的做法,罗汉豆腐汤怎么做

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