炖肉蛋的做法,炖肉蛋怎样做?

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炖肉蛋的做法,炖肉蛋怎样做?

炖肉蛋的做法

1. 将鸡蛋煮熟后,剥去蛋皮,用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净,切成薄片。2. 炒锅置火上,下油,将姜丝、蒜片煸炒出香味,放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒,待肉片呈酱红色后,下大料、葱段,注入清水1000克,再把鸡蛋放锅里,浸煮去皮鸡蛋。3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时,使鸡蛋入味,外皮呈酱肉般红褐色时,即可出锅食用。

说明

工艺:原炖

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【营养不良食谱】 【补血食谱】 【滋阴食谱

炖肉蛋的制作材料

主料:鸡蛋500克 猪肋条肉(五花肉)500克

辅料:

调料:白砂糖25克 植物油25克 大葱10克 大蒜(白皮)10克 姜5克 酱油10克 料酒10克 盐5克 八角5克 五香粉3克

炖肉蛋怎么做好吃

此菜具有补虚养颜的功效。

炖肉蛋小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炖肉蛋的热量

能量3553.44千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质114.46克,脂肪339.61克,碳水化合物49.81克,叶酸567.82微克,膳食纤维2.81克,胆固醇3470毫克,维生素A1223.35微克,胡萝卜素19.9微克,硫胺素1.02毫克,核黄素1.59毫克,烟酸13.41毫克,维生素C1.2毫克,维生素E9.9毫克,钙341.73毫克,磷1173.03毫克,钾1975.84毫克,钠3604毫克,碘136.24微克,镁163.39毫克,铁17.66毫克,锌13.94毫克,硒91.07微克,铜1.12毫克,锰1.04毫克, 炖肉蛋的做法,炖肉蛋怎么做

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