【鸡蛋蒸肉丸的做法】
1. 将鸡蛋煮熟一切为二,蛋黄取出,备用;2. 将香菇、胡萝卜切成末;3. 将猪肉剁成细馅后加入精盐、料酒、蚝油,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出;4. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开,用湿淀粉勾芡,淋在肉丸上即可。【说明】
工艺:蒸
口味:咸鲜味
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【鸡蛋蒸肉丸的制作材料】
主料:猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋150克 香菇(鲜)15克 胡萝卜15克
调料:盐4克 蚝油10克 料酒15克 淀粉(玉米)15克 色拉油20克
【鸡蛋蒸肉丸怎么做好吃】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡蛋蒸肉丸小贴士】
【鸡蛋蒸肉丸的热量】
能量1200.95千卡,蛋白质47.01克,脂肪107.23克,碳水化合物23.91克,叶酸185.46微克,膳食纤维0.68克,胆固醇1037.5毫克,维生素A490.2微克,胡萝卜素619.5微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.75毫克,烟酸7.86毫克,维生素C2.1毫克,维生素E17.86毫克,钙104.88毫克,磷534.75毫克,钾672.26毫克,钠1900.74毫克,碘40.8微克,镁51.73毫克,铁7.12毫克,锌6.18毫克,硒46.08微克,铜0.39毫克,锰0.21毫克, 鸡蛋蒸肉丸的做法,鸡蛋蒸肉丸怎么做