【肉丝炒玉兰片丝的做法】
1. 精瘦羊肉切成细丝；2. 玉兰片切成细丝；3. 精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；4. 鲜姜去皮切成极细的细末；5. 蒜去皮用刀拍了剁成碎末；6. 把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；7. 待油烧热时，放入肉丝煸炒，边炒边放入葱条、绍酒、姜末、蒜末、玉兰片丝、精盐、味精、加明油10克，再翻炒几下，装盘即成。【说明】
工艺：生炒
口味：清香味
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【肉丝炒玉兰片丝的制作材料】
主料：羊肉(瘦)100克 玉兰片100克
辅料：
调料：花生油50克 盐2克 味精2克 黄酒5克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克
【肉丝炒玉兰片丝怎么做好吃】
【肉丝炒玉兰片丝小贴士】
【肉丝炒玉兰片丝的热量】
能量636.11千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质24.66克,脂肪54.33克,碳水化合物23.18克,叶酸1.32微克,膳食纤维11.78克,胆固醇60毫克,维生素A14微克,胡萝卜素17.9微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.24毫克,烟酸5.48毫克,维生素C2.2毫克,维生素E23.69毫克,钙73.04毫克,磷249.08毫克,钾527.11毫克,钠1026.32毫克,碘7.7微克,镁34.83毫克,铁9.27毫克,锌6.7毫克,硒7.61微克,铜0.28毫克,锰0.99毫克, 肉丝炒玉兰片丝的做法，肉丝炒玉兰片丝怎么做