【洋烧排骨的做法】
1. 猪排骨切成6×5厘米大小的10～12块，每块留2根骨，并削去太厚的肥肉；2. 锅置旺火上，下少许花生油，下酱油白糖少许，倒入排骨块，翻炒几下，排骨上色后装起待用；3. 锅置旺火上，倒入花生油烧六成热时，倒入上色的排骨，炸五成熟，沥干油；4. 锅复上火加入上汤、酱油、白糖、白醋、葱结、上色的排骨，改小火焖；5. 待焖烂后去掉葱结装盘，配以10块小馒头即成。【说明】
工艺：烧
口味：酸甜味
标签： 【福建菜】 【滋阴食谱】 【贫血食谱】 【补虚养身食谱】
【洋烧排骨的制作材料】
主料：猪排骨(大排)1000克
辅料：馒头300克
调料：酱油20克 白砂糖15克 醋10克 小葱20克 花生油75克
【洋烧排骨怎么做好吃】
1. 排骨块大小厚薄要一致，每块均留2根肋骨和少量肥膘；2. 因有排骨过油过程，需准备花生油750克。
【洋烧排骨小贴士】
【洋烧排骨的热量】
能量4057.75千卡,蛋白质205.65克,脂肪282.36克,碳水化合物176.48克,叶酸53.1微克,膳食纤维4.22克,胆固醇1650毫克,维生素A148微克,胡萝卜素168微克,硫胺素8.14毫克,核黄素1.69毫克,烟酸53.56毫克,维生素C4.2毫克,维生素E34.69毫克,钙235.3毫克,磷1639.05毫克,钾3286.6毫克,钠2122.68毫克,碘0.48微克,镁298.05毫克,铁18.24毫克,锌20.13毫克,硒129.08微克,铜1.65毫克,锰3.65毫克, 洋烧排骨的做法，洋烧排骨怎么做