【蒜茸拌蜇皮的做法】
1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【蒜茸拌蜇皮的制作材料】
主料：海蜇皮500克
辅料：
调料：大葱20克 大蒜（白皮）50克 香菜5克 醋10克 酱油15克 香油15克 盐3克 味精2克
【蒜茸拌蜇皮怎么做好吃】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【蒜茸拌蜇皮小贴士】
【蒜茸拌蜇皮的热量】
能量386.76千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质23.01克,脂肪16.68克,碳水化合物36.84克,叶酸10.02微克,膳食纤维1.12克,胆固醇40毫克,维生素A14.35微克,胡萝卜素85.8微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.32毫克,烟酸1.91毫克,维生素C6.5毫克,维生素E21.69毫克,钙801.41毫克,磷256.23毫克,钾1072.75毫克,钠3871.34毫克,碘0.44微克,镁660.25毫克,铁26.84毫克,锌3.61毫克,硒79.81微克,铜0.75毫克,锰2.92毫克, 蒜茸拌蜇皮的做法，蒜茸拌蜇皮怎么做