【红糖乌豆蛋汤的做法】
1. 乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；2. 鸡蛋磕入碗内，打散；3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【红糖乌豆蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋100克 黑豆100克
辅料：
调料：赤砂糖100克
【红糖乌豆蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
【红糖乌豆蛋汤小贴士】
【红糖乌豆蛋汤的热量】
能量884千卡,蛋白质50克,脂肪24.7克,碳水化合物133克,叶酸113.3微克,膳食纤维10.2克,胆固醇585毫克,维生素A239微克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.6毫克,烟酸2.5毫克,维生素E19.2毫克,钙437毫克,磷641毫克,钾1771毫克,钠152.8毫克,碘27.2微克,镁307毫克,铁11.2毫克,锌5.63毫克,硒25.33微克,铜1.86毫克,锰3.14毫克, 红糖乌豆蛋汤的做法，红糖乌豆蛋汤怎么做