【鱼香冬菇的做法】
1. 冬菇浸软洗净去蒂，用糖、料酒各5克捞匀，蒸约10分钟，取出待用；2. 瘦猪肉剁碎，红椒、葱切粒；3. 猪肉用生粉5克、水15克，拌匀待用；4. 烧热油爆香蒜茸、姜茸；5. 加入两种酱料（甜面酱先爆、辣豆瓣酱）及碎肉炒匀；6. 倒入调味汁料煮滚，冬菇回锅再煮滚，洒上红椒粒，葱粒，便可上碟。【说明】
工艺：酱爆
口味：鱼香味
【鱼香冬菇的制作材料】
主料：香菇（鲜）45克 猪肉(瘦)120克
辅料：柿子椒50克
调料：大蒜（白皮）5克 姜5克 大葱10克 豆瓣辣酱5克 甜面酱10克 酱油20克 白砂糖5克 香油5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【鱼香冬菇怎么做好吃】
【鱼香冬菇小贴士】
【鱼香冬菇的热量】
能量309.9千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质28.18克,脂肪12.93克,碳水化合物23.28克,叶酸31.52微克,膳食纤维3.12克,胆固醇97.2毫克,维生素A83.4微克,胡萝卜素182.4微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.22毫克,烟酸8.2毫克,维生素C66.3毫克,维生素E5.05毫克,钙45.35毫克,磷311.4毫克,钾518.75毫克,钠1497毫克,碘3.48微克,镁75.6毫克,铁6.4毫克,锌4.38毫克,硒15.33微克,铜0.24毫克,锰0.69毫克, 鱼香冬菇的做法，鱼香冬菇怎么做