滑溜羊肝的做法,滑溜羊肝怎样做?

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滑溜羊肝的做法,滑溜羊肝怎样做?

滑溜羊肝的做法

1.羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸宽0.5克的条,姜去皮切成极细的丝,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上。2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡,羊肝用绍酒拌好了,再用水淀粉浆好。3.把炒勺放在旺火上,倒入花生油,等油烧至七成热时,放入浆好的羊肝片,用手勺搅散,待羊肝片变成深粉红色时,倒入漏勺内沥去油,再倒回炒勺内上火,随即倒入配好的汁芡,翻炒几下,放入鸡油装盘即成。

说明

工艺:滑溜

口味:清香味

标签: 【私家菜】 【肝调养食谱】 【明目食谱】 【青少年食谱

滑溜羊肝的制作材料

主料:羊肝200克

辅料:

调料:花生油250克 鸡精15克 盐3克 味精1克 牛奶20克 黄酒15克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 淀粉(豌豆)5克

滑溜羊肝怎么做好吃

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滑溜羊肝小贴士

滑溜羊肝的热量

能量2594.68千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质39.05克,脂肪258.07克,碳水化合物27.06克,叶酸455.42微克,膳食纤维0.43克,胆固醇701.75毫克,维生素A41951微克,胡萝卜素13.2微克,硫胺素0.45毫克,核黄素3.55毫克,烟酸44.48毫克,维生素C0.9毫克,维生素E165.11毫克,钙82.46毫克,磷672.04毫克,钾563.86毫克,钠4355.9毫克,碘153.18微克,镁42.13毫克,铁22.84毫克,锌8.45毫克,硒36.34微克,铜9.46毫克,锰1.64毫克, 滑溜羊肝的做法,滑溜羊肝怎么做

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