【莼菜羹的做法】
1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【莼菜羹的制作材料】
主料：莼菜250克
辅料：冬笋15克 榨菜15克
调料：盐2克 味精1克 香油5克
【莼菜羹怎么做好吃】
消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。
【莼菜羹小贴士】
【莼菜羹的热量】
能量107.93千卡,蛋白质4.85克,脂肪5.3克,碳水化合物11.72克,叶酸0.1微克,膳食纤维1.68克,维生素A151.75微克,胡萝卜素910.5微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.42毫克,维生素C0.45毫克,维生素E5.74毫克,钙132.99毫克,磷57.09毫克,钾59.77毫克,钠1525.48毫克,镁15.71毫克,铁6.64毫克,锌1.78毫克,硒1.99微克,铜0.12毫克,锰0.72毫克, 莼菜羹的做法，莼菜羹怎么做