【慈菇木耳汤的做法】
1. 慈菇削去皮,洗净切厚片。2. 木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。3. 爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【慈菇木耳汤的制作材料】
主料：慈姑320克 木耳(干)40克
辅料：
调料：姜5克 盐3克
【慈菇木耳汤怎么做好吃】
益气耐饥、轻身强智、降胆固醇
【慈菇木耳汤小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【慈菇木耳汤的热量】
能量384.85千卡,蛋白质19.74克,脂肪1.27克,碳水化合物78.48克,叶酸0.18微克,膳食纤维16.58克,维生素A8.2微克,胡萝卜素48.5微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.4毫克,烟酸6.16毫克,维生素C13毫克,维生素E11.45毫克,钙145.61毫克,磷620.45毫克,钾2580.37毫克,钠1324.6毫克,镁139.86毫克,铁46.1毫克,锌4.46毫克,硒4.49微克,铜0.84毫克,锰4.96毫克, 慈菇木耳汤的做法，慈菇木耳汤怎么做