【凉菜合拌豆干的做法】
1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。2.以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【凉菜合拌豆干的制作材料】
主料：豆腐干100克 绿豆芽80克 春笋80克 芹菜80克 粉丝50克 胡萝卜60克 蒜苔60克
辅料：
调料：芥末油5克 盐3克 味精2克 醋5克 香油10克
【凉菜合拌豆干怎么做好吃】
【凉菜合拌豆干小贴士】
【凉菜合拌豆干的热量】
能量500.61千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质23.23克,脂肪14.11克,碳水化合物77.94克,叶酸85.03微克,膳食纤维7.91克,维生素A474.4微克,胡萝卜素2846.8微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.98毫克,维生素C25.2毫克,维生素E9.62毫克,钙413.61毫克,磷417.28毫克,钾766.45毫克,钠1566.42毫克,碘46.92微克,镁124.35毫克,铁14.39毫克,锌3.62毫克,硒4.69微克,铜1.1毫克,锰2.69毫克, 凉菜合拌豆干的做法，凉菜合拌豆干怎么做