【乌梅糕的做法】
1.将绿豆用沸水浸泡2小时，放在淘箩里擦去外皮，并用清水将皮漂去。将绿豆放在钵内，加清水上笼蒸约3小时，待熟透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。 2.将乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小片。 3.将制糕木蒸框放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅，中间铺一层豆消，再将其余的绿豆沙铺上揿结实，最后把250克白糖均匀地撒在浮面，按6.6厘米的宽度切成方块，拿去木框，铲入盘中食用。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【乌梅糕的制作材料】
主料：绿豆1000克 红豆沙500克 乌梅125克
辅料：
调料：白砂糖250克
【乌梅糕怎么做好吃】
乌梅：忌与猪肉同食
【乌梅糕小贴士】
【乌梅糕的热量】
能量5360千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质238.5克,脂肪8.5克,碳水化合物1155.25克,叶酸3930微克,膳食纤维64克,维生素A220微克,胡萝卜素1300微克,硫胺素2.6毫克,核黄素1.2毫克,烟酸20毫克,维生素E122.95毫克,钙955毫克,磷3715毫克,钾7987.5毫克,钠164.5毫克,镁1292.5毫克,铁72毫克,锌24.95毫克,硒44.85微克,铜11.2毫克,锰12.42毫克, 乌梅糕的做法，乌梅糕怎么做