【酸辣干丝汤的做法】
1. 豆腐干洗净，片成薄片再改刀成细丝；2. 水发木耳切成丝；3. 菠菜择洗干净切成段；4. 炒锅上火，添入清汤（800毫升），放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段，然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味，汤开时撇去浮沫，湿淀粉勾薄芡，淋入香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣干丝汤的制作材料】
主料：豆腐干150克
辅料：木耳(水发) 15克 菠菜60克
调料：盐4克 酱油15克 醋25克 辣椒粉25克 大葱15克 姜8克 淀粉(玉米)20克 香油10克
【酸辣干丝汤怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【酸辣干丝汤小贴士】
【酸辣干丝汤的热量】
能量461.03千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质31.83克,脂肪18.16克,碳水化合物56.73克,叶酸136.24微克,膳食纤维14.11克,维生素A1077.29微克,胡萝卜素6463.2微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.43毫克,烟酸3.7毫克,维生素C20.12毫克,维生素E12.98毫克,钙573.44毫克,磷598.35毫克,钾924.46毫克,钠2697.48毫克,碘84.06微克,镁228.95毫克,铁18.94毫克,锌4.21毫克,硒3.75微克,铜1.51毫克,锰4.11毫克, 酸辣干丝汤的做法，酸辣干丝汤怎么做