【牛肉南瓜煲的做法】
1. 南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；2. 生姜洗净拍松；3. 香葱洗净大结备用；4. 牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；6. 再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸甜味
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【牛肉南瓜煲的制作材料】
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：南瓜150克
调料：小葱20克 姜10克 胡椒粉2克 盐3克
【牛肉南瓜煲怎么做好吃】
【牛肉南瓜煲小贴士】
【牛肉南瓜煲的热量】
能量367.04千卡,蛋白质62.29克,脂肪7.23克,碳水化合物15.1克,叶酸21.8微克,膳食纤维1.8克,胆固醇174毫克,维生素A271微克,胡萝卜素1521.2微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.47毫克,烟酸19.7毫克,维生素C16.6毫克,维生素E1.69毫克,钙68.8毫克,磷563.14毫克,钾1131.1毫克,钠1345毫克,碘31.36微克,镁85.62毫克,铁9.61毫克,锌11.48毫克,硒32.79微克,铜0.56毫克,锰0.62毫克, 牛肉南瓜煲的做法，牛肉南瓜煲怎么做