【红油拌豆腐的做法】
1. 将豆腐切成丁；2. 黄瓜切粒；3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；4. 锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；6. 浇在烫过的原料上即可。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【红油拌豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)200克
辅料：木耳(水发) 50克 黄瓜100克
调料：辣椒油15克 大葱15克 花椒油2克 醋15克 味精2克 酱油10克 白砂糖2克 香油5克
【红油拌豆腐怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【红油拌豆腐小贴士】
【红油拌豆腐的热量】
能量455.16千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质21.87克,脂肪36.59克,碳水化合物17.05克,叶酸110.42微克,膳食纤维7.78克,维生素A33.85微克,胡萝卜素204.1微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.12毫克,烟酸0.98毫克,维生素C9.95毫克,维生素E37.13毫克,钙248毫克,磷268.79毫克,钾341.03毫克,钠798.42毫克,碘0.24微克,镁174.65毫克,铁7.65毫克,锌2.11毫克,硒5.7微克,铜0.16毫克,锰1.25毫克, 红油拌豆腐的做法，红油拌豆腐怎么做