凉拌鸭肠的做法,凉拌鸭肠怎样做?

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凉拌鸭肠的做法

1. 先将鸭肠剖开,用清水冲洗干净,放上少许醋和盐用力揉搓,出现泡沫后用清水洗净即可;2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟,捞出后放入凉水盆中过凉,然后改刀切成段;3. 将葱、香菜、青椒洗净,切成与肠长短相等的丝;4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等,一起调拌均匀,即可装盘。

说明

工艺:

口味:微辣

标签: 【健脾开胃食谱】 【北京菜

凉拌鸭肠的制作材料

主料:鸭肠500克

辅料:青椒250克

调料:香菜30克 小葱50克 盐3克 料酒20克 味精3克 醋10克 香油5克 辣椒油15克

凉拌鸭肠怎么做好吃

凉拌鸭肠小贴士

凉拌鸭肠的热量

能量912.34千卡,蛋白质76.25克,脂肪59.84克,碳水化合物21.1克,叶酸84.74微克,膳食纤维4.56克,胆固醇935毫克,维生素A356.1微克,胡萝卜素1652.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素1.25毫克,烟酸18.76毫克,维生素C204.9毫克,维生素E18.54毫克,钙261.66毫克,磷917.42毫克,钾1223.74毫克,钠1638.36毫克,碘24.45微克,镁115.47毫克,铁15.7毫克,锌6.88毫克,硒126.44微克,铜1.23毫克,锰0.79毫克, 凉拌鸭肠的做法,凉拌鸭肠怎么做

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