【生菜鸭掌】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 生菜洗净，切成长3厘米的段，放入沸水中略烫，用凉水过凉；2. 鸭掌放入沸水锅中煮至刚刚熟时捞出，趁温热时从鸭掌背面顺骨骼用刀划破皮，将骨头架子剔出，每个鸭掌从中间一切两半；3. 另将精盐、酱油、香油和醋同放一个碗内调成味汁；4. 生菜放入盆内，鸭掌用沸水略烫过凉后摆在生菜上面，撒入姜末，浇入调味汁，拌匀装盘即可上桌食用。
【百合炒西兰花】
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 鲜香菇洗净，切片；2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；5. 西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；6. 锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。
【蛋皮丝拌绿豆芽】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱
【做法】：1. 绿豆芽去根、洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘内；2. 鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮（锅中油不宜太多，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅的周围）；3. 将蛋皮切成5厘米长、0.3厘米宽的丝，放入盛绿豆芽的盘中；4. 在盘中加入酱油、盐、味精、香油，调好味，拌匀即成。
【菠菜洋葱牛奶羹】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 婴儿食谱 幼儿食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 10~12个月婴儿食谱
【做法】：1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状；洋葱洗净切剁成泥。3.将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠状。4.出锅前加入牛奶略煮即可。
【糖醋水萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：糖醋味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；2. 水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。
【豆腐炒韭菜】
【工艺】：清炒
【口味】：微辣
【标签】：山东菜 减肥瘦身食谱 补阳食谱 学龄前儿童食谱 便秘食谱
【做法】：1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。 2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。
【鲜草菇丝瓜鱼片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 便秘食谱
【做法】：1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。
【雪菜炒黄豆芽】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 素斋菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将黄豆芽掐去根须，洗净，投入开水锅中焯烫断生，沥干水；腌雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米长的小段。2.锅架火上，放油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，炒出香味后，下雪里蕻、黄豆芽煸炒片刻，烹入酱油炒匀，再下鲜汤少许和味精，烧上一滚，淋入麻油即可。
【腐丁红皮果】
【工艺】：拌
【口味】：甜咸味
【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
【做法】：1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。特点：油香浓郁，风味别致。
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