防癌抗癌食谱家常菜谱大全

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香干白菜心

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】:1.姜切丝、蒜切末;辣椒洗净去蒂及籽后切丝;香菜洗净后切段。2.大白菜取其心洗净后切丝,放入10克盐腌10分钟左右,用清水冲清,去其咸分,沥干水分。3.将豆腐干切丝,放入白菜丝及所有材料混合,并加入各剩余的调味料调匀。4.至入味后即可食用。

拖煎黄鱼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补气食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将大黄鱼去鳞,在生殖孔外切小口,用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净,鱼身两面剞十字花刀,加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟,拣去葱、姜、花椒;2. 鸡蛋磕入碗中打散;3. 炒锅注入葱油烧热,将黄鱼蘸匀蛋液下入锅内煎至两面金黄色,加葱段、姜丝、蒜片煸出香味,烹入料酒、醋,加入白糖、味精、精盐、鸡汤烧开;4. 小火煮至鱼肉入味,撒入香菜段即可。

鸡脯炖蘑菇

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉洗净,切成三角块;2. 干贝去筋洗净;3. 火腿切成片;4. 冬笋用刀拍松,切成块;5. 腐竹、葱洗净,切成段;6. 蘑菇、姜洗净,切成片;7. 将干贝腐竹段和冬笋块分别放入沸水锅中焯一下,捞出备用;8. 将炒锅置于火上,放入猪油,烧至七成热,将鸡脯肉块、蘑菇片分别放入,炸至金黄色捞出,沥净油备用;9. 将锅内留底油30克,放入葱段、姜片煸炒出香味,加入料酒、奶汤(清汤1500克)、精盐、味精烧沸;10. 撇净浮沫,待汤翻白后倒入炖锅内;11. 将炖锅端到灼热的生铁炉板上,放入鸡脯肉块、火腿片,蘑菇片、干贝、腐竹段和冬笋块;12. 待蘑菇片和鸡脯肉块炖至软烂,撇净浮沫,淋上熟鸡油即可。

三丁茭白

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 微波食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 猪肉洗净切丁;2. 茭白、青椒洗净切丁备用;3. 将肉丁与盐、料酒、淀粉拌匀,腌渍5分钟;4. 将茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热4分钟;5. 中途翻炒一次,取出即可。

素炒凤尾菇

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热去火食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;2. 姜切丝;3. 起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可。 

莲子汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:神经衰弱食谱 腹泻调理食谱 心悸食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没;2. 莲子再上屉,用大火蒸约1小时;3. 至莲子酥烂,即出笼;4. 另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子;5. 置于火上煮,边煮边搅,至沸;6. 晾凉置于冰箱冰透即成。

煎三冬

【工艺】:生煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱

【做法】:1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精,略煎片刻,下湿生粉打芡,下麻油、尾油于碟中,即成。

香菇炒三片

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净切片;2. 锅内倒油烧热,先炒香菇;3. 再放入卷心菜、胡萝卜、山药,炒熟后,加入盐和味精即可。

草菇炒青椒

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 补气食谱 脾调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 草菇洗净切片;2. 青椒切片;3. 木耳切小块;4. 锅中油烧沸,放入青椒块加盐速炒,再加酱油炒匀盛起;5. 另锅炒草菇和木耳,倒入蚕豆瓣,加盐续炒,再加些水煮熟;6. 青椒块回锅炒匀,并用淀粉汁勾芡即可。

辣味金针菇

【工艺】:熟炒

【口味】:香辣

【标签】:益智补脑食谱 私家菜 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤干水分,切段装盘;2. 香菜择洗干净切段;3. 大蒜捣碎成泥;4. 将辣椒油、精盐、蒜泥、味精、胡椒粉调匀成汁,浇在金针菇上,撒上香菜段即可。

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