胃调养食谱家常菜谱大全

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太子参兔肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 滋阴食谱

【做法】:将太子参、麦冬、兔肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至兔肉熟烂为度,调味即可。 

鲜虾豆腐煲

【工艺】:煮

【口味】:咸甜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 肾调养食谱 回乳食谱

【做法】:1. 先用温水将虾籽浸着候用;2. 豆腐在清水泡过,取出;3. 葱洗净,切段;4. 烧热瓦缸,下油,爆过葱头,倾下半碗上汤,放入豆腐,酌量老抽、盐、糖,加入虾籽同煲着,十分钟后,调适味,拌入些粉芡,下葱和熟油便成。

白鸽红枣饭

【工艺】:蒸

【口味】:甜咸味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将乳鸽淹死后,去毛及内脏后洗净斩成2厘米见方小块;2. 乳鸽用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍;3. 红枣洗净,去核;4. 冬菇泡软切成丝,与生姜片一同纳入鸽肉中拌匀;5. 将粳米洗净后置于盆中,上笼屉用武火蒸40~50分钟;6. 揭开笼盖将鸽肉、红枣、冬菇丝倒在饭上,盖严再蒸20分钟即成。

荠菜蜜枣猪脬汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将荠菜洗净,蜜枣洗净,猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过;2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

凉拌梨丝

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:胃调养食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 梨洗净后,去皮、去核,切成细丝;2. 山楂糕切成细丝;3. 两者混合后,加入糖拌匀即可。

溏心皮蛋拌酸姜

【工艺】:拌

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜 清热去火食谱 清热解毒食谱 胃调养食谱 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 将松花蛋轻轻敲裂蛋壳,小心剥去壳后,用冷开水洗净,然后用刀纵切成小角块;2. 子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用;3. 酸姜用冷水洗过,沥去水分切成薄片,然后用一角块松花蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用。

牛肚煲(二)

【工艺】:炖

【口味】:清香味

【标签】:气血双补食谱 私家菜 健脾开胃食谱 胃调养食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 牛肚1000克洗净,切件,放入锅内煲熟;2. 萝卜洗净煮熟待用;3. 熟牛肚同萝卜齐放在瓦缸内,混和后煲二十分钟,便可原煲上席。

党参馄饨

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将党参、干姜、制半夏、黄连、生姜、甘草、大枣一同置于锅内;2. 加入适量清水用武火烧沸,再改用文火煎煮15分钟后滤去药渣,留汁待用;3. 将猪肉洗净并剁成肉茸;4. 素油炼熟;5. 干姜切成末;6. 然后将猪肉茸、淀粉、姜末拌成馅待用;7. 将面粉置于面板上,用煎煮好的药液将面粉和成面团;8. 用擀成面杖擀成薄片,切成馄饨皮大小;9. 然后按常规方法包成馄饨煮熟即成。

清炖虫草紫河车

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:哮喘食谱 胃调养食谱 祛痰食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将紫河车洗净,切小块备用;2. 将砂锅里加适量清水,放入虫草和紫河车;3. 将紫河车炖熟烂,加盐调味即可。

莲米里脊汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 肺调养食谱 清热解毒食谱 理气调理食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 木香、炙甘草洗净用纱布包好;2. 生姜洗净拍破;3. 葱洗净切成长段;4. 猪脊骨洗净砍成长节;6. 猪里脊肉洗净切成长薄片;7. 豌豆用清水洗净;8. 鸡蛋去黄留清;9. 鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉;10. 汤锅置火上,注入清水,下脊骨煮沸,撇去浮沫;11. 下姜片、葱段,煮2小时;12. 下大枣、莲子煮30分钟,再放入豌豆、药包煮20分钟;13. 拣去脊骨和药包,拣出葱、姜不用;14. 肉片用蛋清豆粉、精盐调好味;15. 脊骨汤在大火上煮沸下肉片滑好,入味精调味,装入汤盆即成。

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