【牛肉蓉粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 胃炎食谱
【做法】：1. 粳米洗净，浸泡半小时后捞起沥干，加入沸水锅内和陈皮同煮。2. 牛肉洗净切碎，剁烂成蓉，并用淀粉、盐、白糖、色拉油、酱油拌匀。3. 干米粉用烧沸的油炸香，捞起备用，粥煮25分钟后，净牛肉蓉下锅，待再煮沸时加入香菜、葱末、大头菜粒和炸香的米粉，即可盛起食用。
【四香狗肉】
【工艺】：油爆
【口味】：香辣
【标签】：江西菜 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱 胃炎食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2. 烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；3. 将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟待用；4. 炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；6. 蒜去蒜衣，捣成蒜泥；7. 红椒去蒂、籽，洗净，切成末；8. 原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
【蒜泥拌紫茄】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：湖南菜 胃炎食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.首先将茄子清洗干净，切约6公分长的段，再切成条状；香菜洗净切末；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜泥；辣椒去蒂洗净，切成末。2.将锅中加入适量油，烧至油温，再放进茄子，用中火炸约2分钟左右时茄子熟透，捞出，沥干油，排入盘中。3.将蒜泥、辣椒末、香菜与调味料（白糖2克、黑醋酸2克、味精1克、冷开水克、香油5克、辣椒油5克、酱油膏10克）拌均匀，淋在茄子上即可食用。
【旱菜小茴香猪肚汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：胃炎食谱 肺调养食谱 理气调理食谱 气血双补食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。2. 旱菜、茴香（小茴香）洗净。3. 把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。4. 猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。
【胡椒炖老鸭汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；4. 猪肘洗净；5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；6. 加盐调味，可供饮用。
【炒羊肚片】
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱
【做法】：1.将肚板片成片放入开水中烫透。 2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出沥油。再将肚片倒回勺中，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
【冰糖五色粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：营养不良食谱 胃炎食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；香菇、胡萝卜、切丁。2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。3. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥。4. 稠粥烧沸后，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆，搅拌均匀，用冰糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【山楂牛肉干】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 胃炎食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2. 将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3. 同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝，用葱（切段）、姜（切片）、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。4. 锅内放入油烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。5. 锅内油倒出，留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。6. 下一半山楂，略炸后再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀，即可起锅装盘。
【菜薹炒豆腐皮】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补阳食谱 胃炎食谱 肝调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 葱、姜分别洗净均切成丝；2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3. 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。
【首乌粳米粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 胃炎食谱 快餐/主食 便秘食谱 乌发食谱
【做法】：1. 将何首乌肥嫩块根洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换水清洗，捞出控去水分，切碎；粳米用清水淘洗净。 2. 取沙锅一只，放入清水，置火上，下入何首乌和粳米，烧开后用小火慢慢熬煮沸，直到米烂粥稠，即可食用。
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