【青红椒土豆丝】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
【银芽炒蒜苗】
【工艺】：炒
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将绿豆芽择洗干净，控水备用；2. 蒜苗（青蒜）择洗干净，切成段；3. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入蒜苗煸炒断生，再放入豆芽炒熟，撒入精盐、味精炒匀即可。
【肉丝炒芹菜】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱 便秘食谱
【做法】：1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
【素清汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热去火食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将黄豆芽去根；2. 冬菇发软；3. 冬菜理好淘干净，沥干水分；4. 姜、葱洗净；5. 姜用刀拍破，葱挽成结；6. 锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉，用中小火慢慢熬制；7. 熬出香味后，打净杂质，即成素汤。
【香拌菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 便秘食谱
【做法】：1. 菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内；2. 加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。
【大蒜姜汁拌菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：高血压食谱 家常菜 健脾开胃食谱 补血食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥；2. 姜洗净绞成姜汁，葱切成末，3. 菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分；4. 将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀即成。
【土豆丝炒韭菜】
【工艺】：干炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
【烧鸡块鸭梨】
【工艺】：红烧
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 便秘食谱
【做法】：1.将葱姜洗净，葱切段，生姜切片。2.鸭梨洗净，切块如橘瓣状。3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透，捞出，用凉水冲掉血沫。4.将锅中煮鸡的原汤撇去浮沫，备用。5.炒锅中放入植物油烧热，放入白糖炒至枣红色时，加入葱姜，煸炒出香味，放入鸡块翻炒。6.待鸡块上色时，烹放料酒、酱油，倒入原汤，加盐、白糖一同煮开，撇去浮沫，再用小火炖。7.鸡块炖熟后，加入鸭梨块，煮3分钟，淋上香油，加淀粉勾芡，即可出锅。8.出锅盛盘时，将鸡肉块放盘中间，鸭梨块放周围。
【雪梨地栗猪肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：祛痰食谱 咳喘食谱 便秘食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 猪瘦肉洗净，切成薄片，冷水浸泡；2. 雪梨去皮，切片；3. 荸荠去皮，切碎丁；4. 三物共入沙锅内，小火煮一小时；5. 起锅后加白糖。
【肉丝拌荠菜】
【工艺】：炝
【口味】：蒜香味
【标签】：止血调理食谱 私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1.将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放入荠菜段上，香菜切成末，放在荠菜段上。3.猪肉洗净，切成肉丝。4.将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即可。佐餐食。
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