微波食谱家常菜谱大全

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镶青瓜

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱

【做法】:1.黄瓜横切开1/3,瓜肉取出切粒,壳留用;火腿(或午餐肉)和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎,加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀,镶在黄瓜壳内,用中火1分钟即可。

鸡茸芦笋

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 营养不良食谱 单身食谱 私家菜 青少年食谱

【做法】:1. 芦笋削去梗部硬皮,洗净后交错放入耐热袋内,加盐和30克沙拉油,拌匀,松绑袋品,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用;金华火腿切末。2. 鸡胸肉剁成泥,与沙拉油10克、水30克、胡椒粉、盐搅拌均匀后,放入深碗中,以强微波烹煮2分钟。3. 取出鸡胸肉泥,拌入玉米粉10克、水30克再以强波1分钟烹煮,取出搅拌后,续以强微波再烹煮1分钟,取出拌入火腿屑及香油,淋在排盘芦笋上即可。

香菇炒饭

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 微波食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 单身食谱

【做法】:1. 香菇去蒂泡软后切成丁;2. 洋葱、金华火腿、猪肉切丁;3. 鸡蛋打散;4. 猪油放入盘内高火2分钟,再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟;5. 加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀,高火2分钟;6. 将白饭、蛋拌匀后再加进盘内,高火4分钟后取出,撒上胡椒粉即可。

油淋鲜鱼

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片,抹上盐、酒腌10分钟后,加20克水、10克油,覆胶膜,以强微波6分钟蒸熟。2. 剩余葱、姜及辣椒切长细丝,铺撒于熟的鱼身上。3. 将沙拉油倒于爆香碗中,以强微波3分钟爆香后,趁热油淋在鱼身上即可。

琵琶鸡

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱

【做法】:1. 将全鸡剁去头、脚,由腹部剖开,洗净,以纸巾拭干备用。2. 取一大塑料袋,放入全鸡及深色酱油、冰糖、肉桂粉,紧绑袋口,腌泡4小时使之入味(腌泡过程中随时翻滚塑料袋,使酱汁均匀沾裹)。3. 将拌入味的全鸡放滴油盘上,先以强微波烘烤10分钟。4. 取出全鸡,以刷子刷上腌鸡的酱汁,并以铝箔纸包裹鸡身较薄的部位,如脖子、翅膀、尾部,防止过度焦熟,再以70%中高温电力烘烤7分钟(此动作需重覆三次,每次取出均需涂刷酱汁)。5. 最后一次放入烘烤前,将拌匀的蜂蜜、沙拉油亦涂刷上,即成美味的琵琶鸡。

粉丝蛋

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱

【做法】:1. 粉丝、香菇、虾米泡软后,切碎粒备用。2. 取一中碗,铺入玻璃纸。3. 取另一容器,将蛋打成蛋液,先加盐调味,再放入切碎粉丝、香菇、虾米,拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内,再将玻璃纸周边折回覆盖,以70%电力10分钟蒸熟后,倒扣大盘上。4. 高汤以强微波2分半钟煮滚后,迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡,淋在粉丝蛋上,盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。

乡下浓汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 单身食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

【做法】:1. 培根切丝,与油同入耐热碗中,以强微波2分钟爆香。2. 将洋葱、红萝卜、卷心菜全部切丝,加入番茄倒入爆好的培根肉中,拌匀后以强微波7分钟炒熟,取一汤锅,将炒熟材料,高汤及芹菜、胡椒粉15克、盐、糖加入,以强微波6分钟煮滚。3. 奶油糊先溶于奶水中,再加入汤锅,以强微波煮4分钟。4. 上桌前芹菜挑出,撒上黑胡椒粉即可。

鲔鱼炒蛋

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 微波食谱 贫血食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.自罐头取出鲔鱼沥干,青椒切丁,番茄切丁。 2.鸡蛋打散,放入精盐、胡椒粉及鲔鱼、青椒、番茄,搅拌均匀。 3.罩上微波薄膜或盖子,高火2分钟。 4.同下往上搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火3分钟。 5.再度搅拌均匀,高火半分钟。

清炖粟子鸡

【工艺】:清炖

【口味】:咸甜味

【标签】:微波食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 干粟子以热水浸泡1小时以上,用牙签剔去缝中薄膜。2. 嫩全鸡洗净,抹少许盐,肚内塞入粟子、红枣,放于汤锅内,注入热水,覆胶膜,先以强微波煮15分钟,再改以50%电力30分钟炖烂。3. 取出,加入10克酒调味即可。

蟹肉饭

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 微波食谱

【做法】:1. 鸡胸肉切成小丁,以胡椒粉、沙拉油、太白粉、盐腌拌,香菇泡软切丁备用。2. 螃蟹洗净,置大盘,以强微波4分钟蒸熟,去壳,取下蟹肉备用。3. 烤锅入油,以强微波5分钟预热后,放入鸡胸肉,香菇丁及姜末,以锅铲搅拌,覆盖,强微波2分钟后,取出加入白饭、蟹肉及盐,充分拌匀后,不覆盖,继续以强微波5分钟烹煮。4. 取出炒饭,拌入豌豆仁及胡椒粉即可。

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