健忘食谱家常菜谱大全

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酥炸甜核桃

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:孕妇食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 孕早期食谱

【做法】:1. 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起,冲净滴干。2. 白芝麻洗净,滴干水分,以白锅炒香。3. 烧开水约1200毫升,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起,吸干水分。4. 煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放入核桃煮5分钟,盛起滴干。5. 净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,撒上芝麻即成。

五仁包

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 益智补脑食谱 健忘食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.将白芝麻放锅中文火炒熟;瓜子仁放油锅中炸熟;松子仁放油锅中炸熟;花生仁放油锅中炸熟;核桃仁放油锅中炸熟,将核桃仁放案板上切碎。 3.花生仁用拇指捻去皮,将花生放案板上用刀压碎,将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀,这就是酥脆的五仁馅。4.发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

玉米甜糕

【工艺】:清蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 癫痫食谱 动脉硬化食谱 健忘食谱 高血压食谱

【做法】:将玉米粉放入盆内,加水搅拌成糊状,加入发酵粉拌匀,静置一段时间使其发酵,再加入白糖揉匀,将玉米糊摊于蒸笼屉布上,用旺火蒸20分钟即成糕,凉后切块即可食用。

鱼仔蛋烩萝卜

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 萝卜改成小指条除水待用;2. 锅内下鲜汤吃味,放萝卜、鱼仔同烧至软,捞起装盘;3. 锅内收汁,加葱油淋于萝卜上即可。

骰子脑髓

【工艺】:软炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:江西菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱

【做法】:1. 猪脑髓用冷水洗净剔除血丝,用盘子装好上笼蒸;2. 蒸10 分钟取出,冷却后,切成骰子块形状;3. 香菇去蒂,洗净,切成骰子大小的方块;4. 冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切成骰子大小的方块;5. 猪瘦肉洗净,入锅煮熟,切成骰子大小的方块;6. 火腿也切成骰子大小的方块;7. 蛋清放入碗内打散待用;8. 炒锅置旺火上烧热,舀入猪油,待油烧热,放冬笋、香菇、猪肉、火腿、脑髓炒1 分钟,再放精盐、姜末、酱油、味精、鸡汤100毫升浇沸,倒入蛋清摊匀,撒上葱花,淋上香油即成。

桃仁油菜

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 健忘食谱

【做法】:1. 将油菜洗净,在根部划上十字花刀;2. 核桃仁拍成碎末;3. 葱姜蒜切末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 炒锅注油烧至八成热,放入葱姜末炝锅,放入油菜炒熟,加入精盐炒匀,整齐地码在盘内;6. 炒锅内注油烧热,下入蒜末炒出香味,加入酱油、白糖、精盐,少许水烧开,用水淀粉勾薄芡,倒入油菜上,淋入香油,撒上核桃仁即可。

黄花素鱼翅

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:山西菜 孕妇食谱 老人食谱 健忘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 干黄花菜放盆内用温水泡20 分钟,发软后用凉水淘几次,挤干水分;2. 挤干水分的黄花菜放案板上,将老叶去掉,择去菜心,用大针将黄花菜挑成细丝,掐掉老柄;3. 每六七个用菜叶缠根部成一撮放在案板上;4. 用绿豆粉袋扑匀,反复抖几次;5. 再用手拿住一把,用小擀杖槌,槌罢再抖,连续3 次,菜发散不粘时,放在盘内;6. 炒锅置火上,添入清油,烧到五成热,逐把下锅炸制,炸成浅黄色捞出;7. 倒出余油,换锅添入开水,将菜下锅,氽透捞出,沥去水分,放在盘内;8. 将锅垫刷净,放在扒盘上,上衬冷湿布一块;9. 香菇浸发,去蒂,洗净,刻成形,安放当中;10. 玉兰片浸发,洗净,横搭三角;11. 将黄花菜根朝里,由里向外,排成圆形,中间稍高,用盘扣住;12. 将锅放火上,添入鸡油,油热时,将葱、姜下锅,炸黄涝出,下入鲜汤、盐、味精、料酒等作料;13. 将锅垫托入锅中,滚几滚,移到温火上,扒制20 分钟;14. 待汁烂、菜烂、色黄时,调好味;15. 去掉盘盖,用漏勺托住,合在扒盘内;16. 余汁浇在菜上即成。

核桃栗子羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:冬季养生食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将核桃去壳留仁,用小火炒香;2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;3. 核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;4. 再改用小火煮1小时;5. 将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。

炒花生

【工艺】:清炒

【口味】:咸味

【标签】:肺调养食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 健忘食谱 止血调理食谱

【做法】:1.花生洗净装盘,撒上盐。 2.用高火加热4分钟30秒,炒熟后待凉即可。

枣泥羹

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 贫血食谱 补虚养身食谱 健忘食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.红枣做成枣泥。 2.核桃剥去内衣后,用杵槌在臼中捣成泥状。 3.烧一小锅开水,将枣泥,核桃泥搅入水中。江米粉用温水调成稀糊,锅再开盖,将江米粉糊缓缓倒进锅里,慢慢搅动,稀稠度随口味决定,口味重的,可加白糖食用。家中如有干桂花,糖,桂花或玫瑰花酱,都可放些增味。

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