糖醋味家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

糖醋素子鸡

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.先将莲藕削去皮切粗丝,水面筋摊平压扁,顺捋藕丝卷起如指条状,放沸水锅中浸透捞出,冷却后剁块,拌上红米汁,着20克干淀粉浆好;余下淀粉调成水淀粉;老姜切粒状,待用。2.火上置锅,加植物油,待油温升高,把浆好的鸡坯料下锅中,用筷子拨开,定型后略停,滗去余油,先加姜粒,翻勺后,再加酱油、白糖、黄醋、鲜汤80毫升,下水淀粉上芡,熘香油出锅即成。

糖醋西葫芦丁

【工艺】:腌

【口味】:糖醋味

【标签】:清真菜 单身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条,然后再改切成1厘米的丁;2. 柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁;3. 将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀,腌30分钟后,滗出水分;4. 炒勺放少许清水加白糖,少量精盐,上火烧开;5. 使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉;6. 将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严,腌渍40分钟即可。

糖醋红菜头

【工艺】:清蒸

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜

【做法】:1.将红菜头削去根,清洗干净,纵向切两半,然后再切粗丝。 2.将红菜头丝放盘内,加入精盐、白糖和食醋拌匀,放在蒸锅内用大火蒸熟后取出,淋上香油即可上桌供食。

济南糖醋鲤鱼

【工艺】:烧

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,两面剞斜刀,加精盐、淀粉拌匀腌入味;2. 葱、姜切细末;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;4. 炒锅注油烧至七成热,手提鱼尾炸至金黄色,控油装盘;5. 炒锅留底油烧热,下入葱姜末爆香,加醋、酱油、肉汤、白糖烧开;6. 用湿淀粉勾欠,制成糖醋汁浇在鱼上即可。

糖醋果汁大鸭

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 红鸭拆骨后在腹内扫上生粉,酿上虾胶,再扫上生粉;2. 虾仁剁茸加入葱、姜汁调匀,制成虾胶;3. 武火烧锅,倒入花生油,烧至140摄氏度时下酿鸭炸至身硬;4. 取起,切成24件,砌回鸭形,排于碟中;5. 在茄汁、糖醋(糖加醋75克)、淡二汤(5克)中调入精盐、味精、白糖(3克)、胡椒粉等味料;6. 用湿淀粉打芡,再加麻油、包尾油拌匀;7. 取起淋于鸭面上,以菠萝围边。

节节登高

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:低温环境作业人群食谱 上海菜 健脾开胃食谱 年夜饭

【做法】:1. 将猪小排洗净,斩成大块,拍松,再斩成长约6.6 厘米、宽约2 厘米、厚约0.6 厘米的长条;2. 切条的猪小排加菱粉、酱油、黄酒、味精拌匀腌渍1~2 小时;3. 锅上火,下猪油烧到七八成热,倒入排骨慢慢炸熟,捞出;4. 待油回升到八成熟时,再将排骨放入炸酥后,捞出沥油,待用;5. 立即在另一锅内放少量水、白糖、盐、番茄酱、米醋,用小火调成糖醋汁;6. 随即将炸好的排骨放入糖醋汁内,炒到糖醋汁裹上排骨,浇上香油,颠翻一下,起锅装盘,即成。

糖醋里脊

【工艺】:焦溜

【口味】:糖醋味

【标签】:清真菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用;2. 脊肉剔去筋膜,切成0.2*3厘米的大片,放入碗中,用精盐2克、味精煨味;3. 葱姜切末、蒜拍散切小丁;4. 鸡蛋打入碗中,调打均匀,放入面粉、湿淀粉80克,调为全蛋糊;5. 用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀;6. 炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油;7. 热锅内留油10克,下葱姜蒜煸炒出香味后,将大碗中汁水倒入;8. 锅中沸涨,起小花时用手勺推动,随后倒入炸制的脊肉,翻颠炒锅,淋入明油,即时装盘,上桌,趁热时还会发出吱吱响声。

糖醋鸡蛋饺

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将葱、姜均洗净切成末;2. 锅置火上放油烧热;3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣;4. 用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里;5. 锅上火下猪油烧热,把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里,加清水少许,勾流水粉芡,烹成糖醋汁,浇在炸好的鸡蛋上即成。

糖醋萝卜丝

【工艺】:拌

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 结核病食谱

【做法】:1. 萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍,沥水,同葱白一起倒入盘里,再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。

熘藕片

【工艺】:糖醋溜

【口味】:糖醋味

【标签】:家常菜 糖尿病食谱 便秘食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;2. 锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;3. 加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全糖醋味】收集了各种糖醋味家常菜的特点、整理了多个菜谱糖醋味的做法,提供各种糖醋味美食菜谱、糖醋味食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下