【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：健脾开胃食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；2. 蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；3. 云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；4. 用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；5. 黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
【山药茯苓包子】
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：补阳食谱 健脾开胃食谱 夜尿多食谱
【做法】：1.山药粉、茯苓粉加水调成糊状，上笼蒸30分钟取出，加面粉200克及白糖、猪油少许，或加果料调成馅。2.余下面粉加入发酵粉揉匀，放置2-3小时至面团发起，再放碱，揉匀，包馅，蒸熟。
【荷香蒸鸭】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 肾炎食谱
【做法】：1. 将鸭宰杀洗净，切成块；2. 香菇洗净切片；3. 胡萝卜洗净切片；4. 将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟；5. 荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可。
【小笼包】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱
【做法】：1.将姜去皮洗净切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水，再使劲搅打，最后放入麻油，搅匀，即成馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成约50克4个、大小均匀的剂子，擀成皮，将馅料放入皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【肉末苦瓜条】
【工艺】：炒
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；2. 猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用；3. 红椒洗净，去籽、去蒂洗净切条；4. 切坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀；5. 放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。
【爽口毛肚】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 大蒜去皮洗净剁蓉；2. 毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；3. 韭菜洗净，放沸水中烫一下；4. 将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；5. 将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。
【芙蓉口蘑汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 老人食谱
【做法】：1. 将口蘑洗净，切成薄片；2. 冬笋、火腿洗净切片；3. 鸡蛋去黄留清于碗内，加入水和精盐，用竹筷搅打起泡，上笼蒸熟取出；4. 坐锅点火放油，油热后加入汤汁，同时放入口蘑片、火腿片、冬笋片；5. 待煮沸入味时倒入碗内，然后将蒸熟的蛋清用汤匙片成薄片，放在口蘑上即成。
【炖白鲢鱼】
【工艺】：炖
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2. 水发木耳洗净；3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4. 炸至两面浅黄色时捞出；5. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；6. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
【划水暖锅】
【工艺】：火锅
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 补气食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.青鱼尾洗净，从其尾端至鱼尾肉段长约16.5厘米处切断，每条青鱼尾切成5片，取用4片为原料。2.粉皮用温水泡软，洗净，切成7厘米长、1厘米宽的条。3.锅置火上，先用少量猪油滑锅，再加入猪油40克烧至九成热，下入葱花煸香，放入青鱼尾片进行煎制，待两面煎好，加入绍酒略焖，再加入姜末、酱油、白糖、味精、白汤500克烧沸，煮几分钟取出鱼尾片，将汤倒入暖锅里，再放入粉皮条，将青鱼尾片放在粉皮条上面，盖上暖锅盖，然后点燃暖锅，烧煮15分钟左右，至鱼熟、粉皮卷起入味，再加入猪油略烧，撒上青蒜段，即可食用，余下白汤供添汤用。
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