术后食谱家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

香酥茄夹

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 术后食谱

【做法】:1. 茄子去皮斜切成夹刀片;2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀;3. 调好的馅逐片夹入茄夹内;4. 另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊;5. 夹好馅的茄夹拖匀蛋糊,沾匀馒头(磨碎)渣,入五成热油中炸至金黄色;6. 捞出装盘,配椒盐上桌。

嫩姜牛肉

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 术后食谱

【做法】:1.将嫩姜去皮洗净,切成薄片待用。2.烧热锅倾入生油,待油烧至六成热时,将牛肉投入锅内划散拉熟后,连油一起倒出沥干油分。3.原锅内放入少许油,投入嫩姜片略炒一下,烹入料酒,加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖,再投入牛肉片,用湿淀粉打芡,颠翻几下,起锅装盘即成。

海参扒肘子

【工艺】:扒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 术后食谱 营养不良食谱

【做法】:1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米见方的花刀,刀深1/2,放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时,取出皮朝下盛在大碗内。加原汤上笼蒸一小时。 2.海参用沸水焯出,加葱、油,高汤、酱油、味精等烧入味。3.肘子反扣大盘中央,将海参围摆一周,用原汤调味,调色,水淀粉勾浓芡,淋明油浇在海参和肘子上即成。

鸡汤鲜蘑豌汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 术后食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】:1. 鲜蘑切片,放入沸水锅内焯熟;2. 豌豆焯至断生,捞出备用;3. 鸡肉剁成块;4. 熟鸡汤过箩,撇去浮油,加入精盐,调好口味;5. 起锅时,在汤盆内放上鲜蘑片、豌豆、鸡块,盛入鸡汤即成。

三丝牛肉

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将冬笋洗净切成丝;湿香菇去蒂洗净切成细丝;冬菜洗净也切成细丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.烧锅放油适量,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里。3.把锅放回炉上,把冬笋、冬菇、冬菜等放在锅中,溅入绍酒,注入二汤50毫升,用精盐、味精调味,用深色酱油调为浅红色泽,随用湿淀粉打芡,加上包尾油5克、牛肉炒匀上碟便成。

风干牛肉

【工艺】:风干

【口味】:糖醋味

【标签】:清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。

牛肉灌汤蒸饺

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁,即成葱姜水;花椒用水浸泡,捞出花椒,花椒水留用;精牛肉剁成细蓉泥,徐徐加葱姜水、花椒水沿一个方向搅打上劲;猪皮冻剁成丁粒放入,加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅,放冷冻箱中冻30分钟,取出待用。 2.面粉放盆中,加开水搅拌成烫面,醒30分钟,制成20个剂子,擀成薄皮,放入牛肉馅,提皮捏褶,入笼蒸15分钟即成。

山药奶肉羹

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:补虚养身食谱 术后食谱 产后调理食谱 肢寒畏冷食谱 失眠食谱

【做法】:1.羊肉、生姜文火炖半日;2.山药洗净,去皮,切片;3.取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂;4.加牛奶,调入食盐,煮二三沸。

攒丝海参

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱

【做法】:1.海参清去腹膜,洗净后切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片,下入冷水锅中烧开捞出,再用汤、料酒和盐烧开氽过,倒在漏勺中沥干水分,装入盘内晾凉。 2.水发香菇去蒂洗净;冬笋去壳洗净煮熟切成大薄片,均下入烧沸的香油中,加入适量的盐和味精炒入味;鸡肉洗净煮熟;鸡蛋磕入油锅内摊成蛋皮。 3.黄瓜去籽后切成薄片,用盐腌上;大红辣椒去蒂去籽;四季豆撕去筋;豆芽摘去根和芽;韭菜去叶留韭白摘净,以上蔬菜,分别下入开水锅氽熟,拌上盐、香油入味,连同火腿、鸡肉、冬菇、冬笋、鸡蛋皮均切成5厘米长的丝(要求大小长短整齐),分别摆入盘子的周围,在海参中放入香油、味精、酱油,拌入并调好味,放在盘子中间即成。

酥皮大虾

【工艺】:干炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 通乳食谱 术后食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将大虾剁去虾须、虾足,挑去沙线;2.葱洗净切段;3. 姜去皮洗净切片,拍松;4. 大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味;5. 入味的大虾沾匀面粉;6. 勺内加油烧五成熟,下入大虾炸透;7. 至外皮酥脆捞出摆入盘内即成,配花椒盐、辣椒末料碟上桌。许多冷拼菜肴均配有装饰物,此款是中间垫以生菜,上置萝卜花,四周用黄瓜片围上。一般在制作方法上均未涉及,这里予以说明:装饰的目的一为使盘央丰满,二为增加色彩,以便美观,家庭制作均可省略。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全术后食谱】收集了各种术后食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱术后食谱的做法,提供各种术后食谱美食菜谱、术后食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下