炖家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

川贝母炖

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:将川贝母打碎,用蜂蜜隔水炖即可。

冬瓜香菇炖鸭

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 私家菜 夏季养生食谱 滋阴食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌;2. 起油锅回味姜片,将鸭块爆炒片刻;3. 冬瓜去瓜切块;4. 香菇浸软去蒂洗净,回放瓦锅中,上放鸭块,加入清水浸过鸭面,调味后,盖上锅盖,用大火烧沸后,改用小火炖约二小时左右,至鸭酥烂即可供用,是一款夏季好食品。

沙锅腐竹

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 把腐竹切成5厘米长的段;2. 用开水烫煮2分钟,捞出控净水;3. 火腿、冬笋分别切片;4. 锅内倒入油加热,用葱姜末炝锅;5. 加入奶汤、精盐、味精、火腿片、笋片、木耳,烧沸;6. 撇去浮沫,倒入沙锅内;7. 把腐竹段放入沙锅中,移在文火上炖20分钟;8. 锅内倒入麻油加热放塌菜煸炒一下,放入沙锅中,炖半分钟即可食用。

炖豆腐饺

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 学生膳食 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】:1. 豆腐洗净,放入碗内,挤压成泥,加淀粉、蛋清、盐一克、味精0.5克搅拌均匀,调成厚糊作为饺子皮料;2. 冬菇洗净,切成碎末;3. 冬笋去皮,洗净,切成碎末;4. 姜和韭菜洗净,剁成碎末;5. 将冬菇末、冬笋末、姜末、韭菜末均放入一碗内,加盐2克、料酒5克、味精0.5克拌匀,制成饺子馅心;6. 油菜洗净,切成3厘米长的段;7. 取一块洁布,用温水浸透拧干后,铺在一个小碗底部,用汤匙舀适量豆腐糊,摊开在洁布上,放一些馅料放在中间,稍按一下,用手拎起布的两边叠合在一起,做成豆腐饺按此法逐个包完,取一大平盘,抹上油,将包好的豆腐摆放在盘内,上屉旺火蒸3-5分钟后取出;8. 锅架火上,放油烧至六七成热,下入油菜段煸炒片刻,加入余下的盐、料酒和新鲜汤烧开,下入豆腐衣饺,再烧开;9. 用小火炖5-8分钟,加入余下的味精,淋入香油,即可盛入汤盆内食用。

淮杞炖牛鞭

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:将牛鞭放在汤缸里滚10分钟,取起洗净切成段,随分放在盅内,加上淮山(山药),杞子,料酒,精盐,味精,姜片,原汤,然后放在笼里炖熟便成。

豆干炖鸽蛋

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鸽蛋煮熟剥皮,洗净;2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;3. 取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克),置旺火上烧沸后撇净浮沫;4. 用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。

阿胶炖鸡

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取洗净。 2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,低火40分钟,取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把可阿胶搅匀即可。

参片炖羊肉

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;2. 白萝卜洗净削皮,切成条;3. 葱切段、姜、西洋参分别切片;4. 西洋参片用温水泡软;5. 将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;7. 拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

萝卜炖羊排

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 营养不良食谱 增肥食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;5. 下萝卜,用小火烧至软透;6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。

五香豆腐

【工艺】:炖

【口味】:五香味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 将豆腐切成骨牌块,用油炸至金黄色捞出;2. 洋葱、姜均切成小长方形;3. 坐锅点火放油,待油热后放入洋葱、大料、桂皮、姜、花椒粉和酱油煸炒出香味;4. 把炸好的豆腐及料酒、鸡汤、白糖放入锅内焖一会;5. 汤汁收浓时放味精;6. 用水淀粉勾芡,出锅即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全炖】收集了各种炖家常菜的特点、整理了多个菜谱炖的做法,提供各种炖美食菜谱、炖食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下