清炒家常菜谱大全

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苜蓿肉

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】:1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油。4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅。

清炒竹笋

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。

炒芹菜

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;2. 将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;3. 再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。

炒红苋菜

【工艺】:清炒

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱

【做法】:1. 择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;3. 炒锅放在中火上,放入少许猪油;4. 待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。

清炒茼蒿菜

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 春季养生食谱 便秘食谱

【做法】:1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水; 2. 将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。

清炒虾仁

【工艺】:清炒

【口味】:酸甜味

【标签】:素斋菜 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 将南荠去皮,放在锅内煮熟,过凉水,一切两瓣,用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形,即成素虾仁;2. 将素虾仁用玉米粉拌一下;3. 当油锅烧至约七成热时,把素虾仁下油锅过油,等素虾仁浮起抽面即捞出;4. 把锅烧热,倒入花生油,把葱姜末煸一下,再倒入豌豆、番茄酱、盐、味精、料酒,加少量好汤,烧制;5. 等锅开后,把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

奶汁番茄

【工艺】:清炒

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 孕早期食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.先将番茄洗净,用开水烫1至2分钟,去皮,切片;黄瓜劈为两半,切成斜成刀片;水发玉兰片切成薄片待用。2.在炒锅中加入猪油,烧热后用葱炝锅,再加入番茄、黄瓜片、玉兰片,然后加入高汤、精盐、味精、用水淀粉勾芡,炒匀出锅即可。

清炒翠衣

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:利尿食谱 私家菜

【做法】:1. 将西瓜皮去除表皮洗净,切成细丝;2. 小葱去根、老叶,洗净切成末;3. 鲜辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;4. 炒锅注油烧热,下入葱末炒出香味,放入瓜丝、辣椒丝煸炒,加精盐、白糖翻炒均匀,撒入味精即可。

清炒韭菜

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 便秘食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.把韭菜摘去老叶、老梗,洗净,切成4厘米长的段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,倒入韭菜,加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生,出锅装盘即成。

扁豆炒山药

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 肾调养食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将山药洗净,去皮,切丁;2. 将扁豆洗净,切丝;3. 锅内加入适量花生油烧热,葱姜炝锅;4. 加山药丁和扁豆丝同炒,加入精盐、味精调味即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

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