【汆糟汤】
【工艺】：汆
【口味】：糟香味
【标签】：上海菜 补气食谱 营养不良食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将青鱼宰杀治净取中段洗净后，切成6 厘米长、2 厘米宽的块，盛入钵内；2. 鱼肉内加精盐拌匀；3. 香糟放入碗内，加黄酒、清水100毫升调稀；4. 将青鱼块放入调稀的香糟拌和，四小时左右取出，即成糟青鱼，用清水洗净沥干；5. 将锅烧热，加汤750毫升、笋片、鱼块、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，加味精，再转小火滚5 分钟左右，待汤呈白色时，即可盛起装碗便成。
【盐白菜爆鸭舌】
【工艺】：爆
【口味】：微辣
【标签】：四川菜 特色菜 滋阴食谱 水肿食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2. 葱切成马耳葱；3. 盐白菜改长条形；4. 锅洗净后置火上，放入色拉油，烧至四成热；5. 放入鸭舌去表皮水分后，泡出油脂，留少许油；6. 放入盐白菜、姜、蒜片、味精、白糖、特制红油，炒出香味；7. 放入马耳葱，勾入水豆粉，炒至收汁时起锅装盘即成。
【冬瓜鳢鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将冬瓜留皮洗净切块；2. 葱去须洗净切段；3. 鳢鱼去鳞、鳃、肠，洗净； 4. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，加盐调味即可。
【鲫鱼砂仁汤】
【工艺】：清蒸
【口味】：原本味
【标签】：孕早期食谱 保胎食谱 水肿食谱 通乳食谱
【做法】：1. 将砂仁（正朱砂仁）碾为细末，备用。2. 鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。3. 用油、盐适量拌和砂仁末。4. 将药末纳入鱼腹内，用线缝夹刀口，置碟上，隔水蒸熟。5. 食鱼肉及药末。
【红豆粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 水肿食谱 清热去火食谱 乳母食谱 通乳食谱
【做法】：1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
【菠萝拌鸭块】
【工艺】：腌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 水肿食谱
【做法】：1.鸭肉洗净煮熟剔除骨头，切成小方块，放盘内。2.削去菠萝外皮洗净，放淡盐水中泡5分钟，捞出沥干切成片。3.沥干水的菠萝片放鸭肉盘内，撒上白糖拌匀腌10分钟。4.花生酱用少许凉开水化开，加入醋，调匀后浇在鸭肉、菠萝片上，拌匀即可。
【草果赤豆炖青鸭】
【工艺】：原炖
【口味】：香辣
【标签】：特色菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 滋阴食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；2. 将赤小豆淘洗干净；3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；4. 将鸭放入锅内，加清水适量；5. 置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。
【玉米须粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 利尿食谱 尿路结石食谱 肝炎食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将玉米须用温水略泡，漂洗干净；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅放入冷水、玉米须，煮沸；4. 煮沸约10分钟滤去玉米须，加入粳米，再续煮至粥成；5. 用白糖调味即可。
【金针熏鱼】
【工艺】：烹
【口味】：清香味
【标签】：广州菜 补虚养身食谱 老人食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净； 2. 先将黄花菜浸发好，洗净剪去蒂；3. 再将姜洗净，剁成碎粒；4. 慢火烧热炒锅，下油，把宰净的鲩鱼（草鱼）原条放在油锅里煎至两面金黄色；5. 再烹入黄酒，加姜、黄花菜、精盐、味精、酱油和适量的水，盖上锅盖，用中火煮至熟，上碟；6. 洗净炒锅，下油，将湿淀粉、香油、胡椒粉和匀烹成芡汁，淋在鱼上便成。
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