水肿食谱家常菜谱大全

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汆糟汤

【工艺】:汆

【口味】:糟香味

【标签】:上海菜 补气食谱 营养不良食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将青鱼宰杀治净取中段洗净后,切成6 厘米长、2 厘米宽的块,盛入钵内;2. 鱼肉内加精盐拌匀;3. 香糟放入碗内,加黄酒、清水100毫升调稀;4. 将青鱼块放入调稀的香糟拌和,四小时左右取出,即成糟青鱼,用清水洗净沥干;5. 将锅烧热,加汤750毫升、笋片、鱼块、精盐,用旺火烧沸,撇去浮沫,加味精,再转小火滚5 分钟左右,待汤呈白色时,即可盛起装碗便成。

盐白菜爆鸭舌

【工艺】:爆

【口味】:微辣

【标签】:四川菜 特色菜 滋阴食谱 水肿食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将鸭舌洗净后,放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用;2. 葱切成马耳葱;3. 盐白菜改长条形;4. 锅洗净后置火上,放入色拉油,烧至四成热;5. 放入鸭舌去表皮水分后,泡出油脂,留少许油;6. 放入盐白菜、姜、蒜片、味精、白糖、特制红油,炒出香味;7. 放入马耳葱,勾入水豆粉,炒至收汁时起锅装盘即成。

冬瓜鳢鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将冬瓜留皮洗净切块;2. 葱去须洗净切段;3. 鳢鱼去鳞、鳃、肠,洗净; 4. 把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,加盐调味即可。 

鲫鱼砂仁汤

【工艺】:清蒸

【口味】:原本味

【标签】:孕早期食谱 保胎食谱 水肿食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将砂仁(正朱砂仁)碾为细末,备用。2. 鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。3. 用油、盐适量拌和砂仁末。4. 将药末纳入鱼腹内,用线缝夹刀口,置碟上,隔水蒸熟。5. 食鱼肉及药末。

赤小豆鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:水肿食谱

【做法】:1. 将鸡去毛、内脏,洗净备用。2. 将赤小豆放入鸡腹内,加水适量煮熟。

红豆粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 水肿食谱 清热去火食谱 乳母食谱 通乳食谱

【做法】:1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。

菠萝拌鸭块

【工艺】:腌

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 水肿食谱

【做法】:1.鸭肉洗净煮熟剔除骨头,切成小方块,放盘内。2.削去菠萝外皮洗净,放淡盐水中泡5分钟,捞出沥干切成片。3.沥干水的菠萝片放鸭肉盘内,撒上白糖拌匀腌10分钟。4.花生酱用少许凉开水化开,加入醋,调匀后浇在鸭肉、菠萝片上,拌匀即可。

草果赤豆炖青鸭

【工艺】:原炖

【口味】:香辣

【标签】:特色菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 滋阴食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净;2. 将赤小豆淘洗干净;3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内;4. 将鸭放入锅内,加清水适量;5. 置武火烧沸,改文火炖二小时至鸭熟即成。

玉米须粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 利尿食谱 尿路结石食谱 肝炎食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将玉米须用温水略泡,漂洗干净;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 取锅放入冷水、玉米须,煮沸;4. 煮沸约10分钟滤去玉米须,加入粳米,再续煮至粥成;5. 用白糖调味即可。

金针熏鱼

【工艺】:烹

【口味】:清香味

【标签】:广州菜 补虚养身食谱 老人食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】:1. 草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净; 2. 先将黄花菜浸发好,洗净剪去蒂;3. 再将姜洗净,剁成碎粒;4. 慢火烧热炒锅,下油,把宰净的鲩鱼(草鱼)原条放在油锅里煎至两面金黄色;5. 再烹入黄酒,加姜、黄花菜、精盐、味精、酱油和适量的水,盖上锅盖,用中火煮至熟,上碟;6. 洗净炒锅,下油,将湿淀粉、香油、胡椒粉和匀烹成芡汁,淋在鱼上便成。

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