【葛粉羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：中风食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将葛粉捣碎成细粉末。2. 把荆芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。
【菜花炒素虾仁】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 防癌抗癌食谱 中风食谱 美容养颜食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将菜花洗净，切成2厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放入清水150克，加入面粉、鸡蛋清、味精半份，盐半份，搅匀放入菜花拌匀挂上糊。把胡萝卜煮熟去皮切成2厘米见方的小丁。2.炒锅置中火，放入植物油，烧至六成热，将挂糊菜花分散放在锅内，用漏勺搅动几次，呈白玉色，用漏勺捞出沥油，即为“虾仁”。3.炒锅内留底油，旺火烧至七成热，下胡萝卜煸炒一下，加入料酒、剩余的盐、高汤烧开，再放入青豆、剩余的味精，用淀粉勾芡，随后下“虾仁”，颠翻几次，淋上熟植物油10克即成。
【糖拌西红柿】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高血压食谱
【做法】：鲜西红柿洗净，去蒂，在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成；也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮，从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。
【粉丝海带】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 中风食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
【做法】：1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗净，切成细丝，用开水烫一下，放入凉水内过凉，挤干水分。2.海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内，放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀即成。
【西红柿炖鲅鱼】
【工艺】：炖
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 中风食谱 营养不良食谱 乳母食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。
【首乌黑豆炖鱼肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：高脂血症食谱 活血化瘀食谱 中风食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将鱼肉洗净后切成块；2. 在锅中放入适量植物油烧热后，将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透；3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水，先用旺火烧沸，后改用文火熬煮成汤；4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。
【番茄肉丝汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 中风食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用；大葱洗净切成末；姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮，切成小块。3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
【西红柿拌菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱
【做法】：1.粉丝用热水泡软，放开水锅中煮熟，捞出，放凉开水中漂凉，捞出沥干后，切成5厘米长的段，放碗内，放少许精盐拌匀，待用。2.菠菜洗净，放开水中焯熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段放碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。3.西红柿洗净，放开水中烫一下，剥皮，去蒂，切片。4.取一干净的菜盘，将粉丝段放盘内，码上西红柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，浇上醋，即可上桌食用。
【凉拌青椒】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2. 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3. 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4. 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
【番茄烧豆腐】
【工艺】：烧
【口味】：茄汁味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
【做法】：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。2.将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒1?2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。
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