月经不调食谱家常菜谱大全

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凉拌鸡肉生参

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;5. 小黄瓜洗净后切成细丝;6. 鸡汤和豆浆混合后,加盐调味;7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。

荷花鸡糕汤

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 家常菜 营养不良食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 滋阴食谱 便秘食谱 便秘食谱 月经不调食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉剔净薄膜和筋,用刀背砸成细泥,然后过筛,盛在容器内;2. 熟火腿切成菱角形小片;3. 油菜叶一部分切菱角形小片,一部切细丝;4. 过筛的鸡泥用葱姜水调开,加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅上劲,然后再加蛋清、淀粉和植物油继续搅匀,呈稀糊状;5. 取凹形花边小铁模子数个,里面均匀抹上一层食用油,然后将制好的稀糊状鸡泥分别装在里面,再用切好的火腿菱形片、菜叶丝在上面摆成荷花图形;6. 全部制成后,上屉用小火蒸熟,取出后分装在小汤碗内;7. 清汤烧沸,用精盐和鸡精调好口味,均匀地浇在汤碗内。

馄饨鸡

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 气血双补食谱 月经不调食谱 乳母食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将荠菜焯水斩细与肉末同放盛器中,加鸡蛋,盐,油,味精拌和成馅,用馄饨皮包成馄饨。2.将母鸡焯水。油锅上火将葱姜煸香后加料酒,母鸡,清水,烧开后去沫,加盐改用文火烧2小时左右,将馄饨放入烧至馄饨成熟浮起即可。

母子大会

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:湖北菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将鹌鹑肉洗净,放入卤锅(卤水以淹没鹌鹑为宜),卤至六成熟取出;2. 鹌鹑蛋10 个(重约200克)煮熟去壳;3. 炒锅置旺火上,倒入熟猪油烧至七成热时,放入卤好的鹌鹑炸至褐黄色捞出沥油;4. 取10 个小口汤碗分别将鹌鹑松刀扣入碗内;5. 将酱油、精盐、黄酒、白糖、鸡清汤200毫升、味精少许放入一起调匀成味汁,备用;6. 鹌鹑碗内放入调好的味汁,放上葱段、姜末入旺火笼中蒸1 小时,至鹌鹑酥烂取出扣入大盘的周围,滗出蒸汁;7. 炒锅置火上,下入鸡清汤50毫升、精盐、味精烧沸,放入洗净的小白菜稍烫,分别摆放在鹌鹑之间;8. 再将鹌鹑蛋、水发猴头、去蒂洗净的香菇放入原盘中间;9. 将蒸汁倒入锅中烧沸,用湿淀粉勾芡,淋上香油,浇在鹌鹑上,撒上胡椒粉即成。

泡椒乌鱼仔

【工艺】:烩

【口味】:糊辣味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱

【做法】:1.将泡椒剁碎。2.乌鱼洗净,入六成热油中划熟。3.锅中加少许油,葱姜蒜炝锅,炒香泡椒,加精盐、味精、醋、料酒调味,加汤与乌鱼仔炒匀,加香菜末,用湿淀粉勾芡,淋入香油即可。

茄汁鸡块

【工艺】:锅烧

【口味】:茄汁味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将姜洗净切成片;蒜去衣洗净剁成茸;葱摘去黄叶洗净,切成段待用。2.将处理干净的光鸡洗净,斩成3厘米大小的块,置碗内,加进酱油、味精和绍酒拌匀,腌10分钟。3.炒锅置大火上,倒进花生油,烧至七成热时,放入鸡块爆透,铲出待用。4.炒锅置大火上,倒进少量花生油,放进姜片、蒜茸、葱段炒香,放入鸡块,加茄汁、精盐、味精、白糖和适量水,改用中火烧10分钟至熟,撒上胡椒粉,用水芡粉作芡,淋上麻油,热熟油和匀,装碟即成。

煎酥鸡

【工艺】:熟煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 月经不调食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将鸡(净膛小笋鸡)洗好后放入汤锅中煮至八成熟,捞出从脊背劈开成两半(不切断胸脯),入清水中洗净。 2.将鸡胸脯面朝下码在大碗里,雪里蕻洗净放在鸡上面,放入葱、姜、大料、料酒、酱油、精盐、鸡汤250克、味精,上屉用旺火蒸烂。 3.炒勺内放入豆油,将鸡沥净汤汁,胸脯朝下放在油勺内,用小火慢煎,至呈金黄色时淋入香油,再煎至鸡酥烂,翻个儿出勺拖入盘内即成。

香菇烧鸡

【工艺】:红烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 通乳食谱

【做法】:1. 鸡肉洗净切块;2. 香菇泡好;3. 起油锅,下姜炝锅,下鸡肉块煸炒,加入料酒;4. 等鸡块成金黄色时,放入香菇,加入酱油,翻炒;5. 将泡香菇的水倒入,中火烧开,小火焖一会;6. 最后放少许盐和糖,收汁后装盘。

芫爆鸡条

【工艺】:芫爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 月经不调食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉去筋膜,洗净,切成5厘米长、0.5厘米宽的条;2. 加入牛奶、精盐,再放入蛋清、淀粉浆好;3. 香菜切成3.5厘米长的段;4. 将精盐、料酒、味精、葱丝、姜汁、香菜放入碗内,兑成调味汁;5. 炒勺上火,放入花生油,烧七成热,将鸡肉条滑透,出勺;6. 沥油后回原勺上火,倒入芡汁颠炒,淋入鸡油,装入盘中即成。

熘玉簪鸡

【工艺】:滑溜

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖南菜 贫血食谱 月经不调食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将葱和姜捣烂用料酒取汁;胡萝卜刮去皮,刻成树叶形,切成薄片;冬笋去壳洗净切成5厘米长、1厘米宽、6毫米厚的条,削成玉簪形计20条;小白菜洗净,下入开水氽过,用冷水过凉。 2.鸡脯肉剔去筋,片成7厘米长、3厘米宽的薄片,用葱姜酒汁和适量的盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调匀浆好,摊放木板上。3.将冬笋条和白菜放在一端,向前滚成卷,即成玉簪鸡,用鸡汤150毫升、味精、胡椒粉、适量的盐、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁。4.锅内放入油烧六成热时,将玉簪鸡下入油锅,用铲子轻轻推动滑熟,倒入漏勺沥油;锅内留50克油,下入胡萝卜片炒熟,倒入玉簪鸡,随即冲下兑汁,翻几下,装入盘内,淋鸡油即成。

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