【冬瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：夏季养生食谱 水肿食谱
【做法】：1. 冬瓜去皮洗净，切成0.8厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片；2. 勺内加猪油烧开；3. 葱花炸锅，立即加入冬瓜片、肉片（猪肉）、高汤500克、酱油、盐烧开；4. 冬瓜烂时，撇去浮沫，加味精，淋香油，盛入碗内即成。
【糖拌杨梅】
【工艺】：腌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 腹泻调理食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：新鲜杨梅仔细洗净，去蒂；取适量凉白开水，放入砂糖充分溶解后，杨梅倒入装有糖水的容器中，浸泡1小时即可。
【酸菜金豆濒】
【工艺】：生炒
【口味】：咸酸味
【标签】：滇黔菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 干金豆用温水泡约12 小时后，清水洗净备用；2. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3. 炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤500毫升，加盐煮约30 分钟；4. 煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内，加味精、葱花，即可上桌。
【冬瓜鸭粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 利尿食谱
【做法】：1. 冬瓜去皮，洗净，切厚块；2. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；3. 瑶柱用温水浸软，撕开；4. 鸭肉洗净切块；5. 粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；6. 放入锅中，加入约1000毫升冷水，烧沸以后；7. 将香菇片、冬瓜块、鲜荷叶、陈皮及瑶柱一同放入，改用小火慢煮；8. 另取一锅，将鸭肉煎爆至香；9. 加入粥内同煮，见鸭肉熟透，米粥浓稠时；10. 下入葱姜（切丝）丝、酱油、花生油调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【生滚鲜鱿鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切；3. 干贝用温水泡开，撕碎；4. 腐竹用温水泡软，撕碎；5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
【八宝莲子粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 气血双补食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。
【香辣茭白】
【工艺】：滑炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1. 茭白削去外皮，洗净，切滚刀块；2. 红辣椒去蒂及籽，洗净，切段；3. 香菜择洗干净，切段；4. 锅内倒油烧热，放入茭白炸1分钟左右，捞出控油；5. 锅中留少许底油，再次放入控过油的茭白，加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤，用小火烧约1分钟；6. 倒入水淀粉、味精炒匀，盛盘后撒上香菜段即可。
【姜丝黄瓜卷】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：山东菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。 2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时，然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来，卷口朝上放冷菜盘中，淋原汁即成。
【糖拌三鲜】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：河南菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 花下藕洗净，用消过毒的刀削皮，去尖，切成约1.2 厘米见方的丁；2. 莲子去皮抽心；3. 鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮；4. 将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯过，再用凉开水淘净，沥去水分；5. 净盘内先放藕丁，再把莲子、核桃仁放在上边；6. 山楂糕（金糕）切成丁；7. 白糖放在碗里，添少许冷开水，搅成浓汁，浇在三鲜上边，撒上山楂糕丁即成。
【白瓜咸蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将白瓜（菜瓜）洗净，去瓤、籽切片。2. 咸鸭蛋煮熟后去壳切片；3. 紫菜浸透洗净；4. 粉丝放入冷水内浸透泡发；5. 锅内添水，放入白瓜片煮片刻，再放入咸鸭蛋、粉丝略煮，加入紫菜即可。
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